鸡肉韭菜饺子的做法
一斤面粉大概200毫升水，可以在面里加个鸡蛋，吃起来更劲道
和好的面盖上东西醒20到30分钟，醒面的时间可以收拾其他食材
韭菜摘好洗净
木耳泡发洗干净
鸡胸肉片好，切条，然后剁成肉糜
木耳切碎，韭菜切碎，鸡胸肉剁成肉糜
一依次往肉馅里放入姜沫，鸡精，味精，盐，蚝油，香油，生抽，一个鸡蛋
肉馅顺一个方向打好后放入韭菜和其他配料。可以用泡发干香菇的香菇水打馅，味道更鲜美
醒好的面揉成条
切成系子（是这俩字儿吗？好像不是，大概意思吧）
开包
盘点几道名扬天下的鸡肉美食，每一道都大有来头，看看你都吃过没
鸡肉，是我们日常生活中最常的一种肉类，也是一种物美价廉的肉类。鸡肉，就是鸡身上的肉，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，而且营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等多种营养价值，而且鸡肉的烹调方法也有很多，不仅适用于热炒、炖汤、煎炸、清蒸，而且还适合凉拌着吃。我要和大家聊聊国内最“诱人”的4种鸡，看看有没有你爱吃的？
沧州火锅鸡，起源于河北省沧州市，是一道色香味俱全的传统名菜，也是一种很诱人的 美食 。火锅鸡是把麻辣火锅和鸡的做法相结合，以鸡为主要食材，番茄、豆瓣酱、大蒜、大料、辣椒为辅料制作而成的。这样做出来的鸡色泽红润油亮，麻辣鲜香，味香浓郁，回味无穷，而且营养丰富，吃一口就上瘾，深受广大食客的喜欢，你有没有吃过这样的鸡呢？
德州扒鸡，又叫德州五香脱骨扒鸡，属于山东德州的传统特色 美食 ，是著名的”德州三宝“之一，也是鲁菜菜系的经典，而且有着悠久的 历史 ，同时也闻名全国，远销国外，被誉为”天下第一鸡“。德州扒鸡最大的特点就是形色兼优、五香脱骨，而且肉嫩味纯。刚出锅的德州扒鸡形美色鲜、香气扑鼻、色泽黄里透红，瞬间勾起大家的食欲，吃上一口，那味道妙不可言，你想不想吃呢？
新疆大盘鸡，说到它，相信大家都不陌生吧！大盘鸡是新疆十大经典名菜之一，也是一种很诱人、闻名全国的 美食 。新疆大盘鸡又叫沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，它是用鸡肉、土豆、辣椒、洋葱等多种食材制作而成，做好的大盘鸡色香味俱全，爽滑麻辣的鸡肉，软糯的土豆吸满了汤汁，非常好吃。香喷喷大盘鸡配上新疆特有的烤馕或者皮带面，绝对是一道让人无法抵抗的 美食 。
口水鸡，是四川省的一道著名传统特色名菜，属于川菜系中的凉菜，制作这道菜的佐料十分丰富，做好的口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹饪口水鸡时，煮鸡的汤料是很讲究的，要做到恰到好处，这样做出来的口水鸡，肉质鲜美，而且具备特有的香味和滋味。看到这道菜，相信很多人都忍不住流口水吧，你喜欢这样的鸡吗？
以上这4种最诱人的鸡，哪一种能解你的馋呢？如果有记得告诉我哦！
鸡肉是我们生活中最常见的肉类 美食 之一，不仅味道鲜美而且营养丰富，是益气养血、滋补养身的日常佳品。生长在 美食 荟萃的华夏，我们身边都汇集着各式各样的鸡肉 美食 ，像与下雪天最配的香酥炸鸡，绿皮火车上被不停叫卖的“天下第一鸡”德州扒鸡，与北京烤鸭、金华火腿齐名的河南道口烧鸡，以及具有享誉国内外的最特色烹调技艺的广东盐焗鸡等等。下面我们就来一起盘点一下几道名扬天下的鸡肉 美食 ，看看你是不是都吃过？
寒冷的冬季，我们最常念叨的避寒之地，莫过于有着阳光沙滩、蓝海椰林的海南了。而去海南除了要吃美味的海鲜，再就是不得不吃海南鸡饭，也就是海南文昌的白切鸡。海南文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，荣居海南“四大名菜”之首，是中国国家地理标志产品，也是每一位到海南 旅游 的人必尝的美味。它选用已有400多年养殖 历史 的地方鸡种，放养简制、原味留香，在秘制蘸料的点缀下，更显绝味之醇香，让人欲罢不能。
相较于飞去遥远的海南吃文昌鸡，似乎去合肥喝一碗热气腾腾的老母鸡汤，也是一个不错的选择。安徽四季分明、物产丰饶，所创徽菜本味突出、独具一格，不仅具有丰厚的文化底蕴，更是我国著名的八大菜系之一。独特的“无鸡不成席”风俗，也成就了许多安徽特色鸡肉 美食 ，像我国四大名鸡之一的符离集烧鸡，受乾隆赐名的徽州如意鸡等等。肥西老母鸡汤是安徽合肥的一道传统经典名菜，汤清肉白、醇香可口、营养丰富，据当年汉高祖刘邦以及台湾首任巡抚刘铭传，都对其赞不绝口。
说起叫花鸡，你是不是会想起《射雕英雄传》中俏黄蓉用它“威胁”北丐洪七公的画面。它是 历史 悠久的江南名吃，被誉为“苏州三鸡”之一，也是中国十大最好吃的鸡之一。其中最出名的当属江苏常熟叫花鸡。它的做法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，在鸡肚中放入大量的食材，再用荷叶、泥巴进行包裹，置火中煨烤。成品色泽红亮、浓香四溢、肉质肥嫩、入口酥烂，相传朱元璋、乾隆皇帝，都对其赞不绝口，还为其赐名曰“富贵鸡”。
天府四川是众人向往的宜居城市，也是令无数吃货流连忘返的 美食 之都。“一菜一格，百菜百味”的川菜，是中华料理的集大成者，也是我国汉族传统的四大菜系之一。而在一众醇浓并重的川菜之中，最合我胃口的还要属川菜系中的凉菜，口水鸡就是其中之一。口水鸡源自四川达州，由于花椒很多，吃了会让人嘴巴不自觉地流口水，故而得名。它是四川传统特色菜肴，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”之美称。
其实相较于以上几种鸡肉 美食 ，新疆大盘鸡看着给人的感觉最像我们家常的做法，它是上世纪80年代源于新疆公路边饭馆的江湖菜，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，色彩鲜艳、爽滑麻辣，是新疆十大经典名菜之一。据说当年左宗棠在新疆打了胜仗，就是用这个犒劳三军的。它将鸡块和土豆一同炒炖，配以新疆特色皮带面以及辣椒、洋葱等的点缀，口感独特、味道新颖，尤其那标志性的大盘子更是令人印象深刻，有着老西北融合老四川的感觉。
