我是开餐饮店的，在没开店之前，我就是在夜市摆摊卖小吃的，要说夜市里面，卖什么小吃比较火，比较好卖，那真是太多了，不过有一点要注意的是，在夜市卖小吃，也要根据季节来卖的
像夏天里卖的小吃，就不要拿到冬天里卖了，就算你摆摊卖了，也没有多少人买的，这种现象我在夜市里，己经看到好多次了，最后不是换一种小吃卖的，就是直接不做了，所以我个人建议，可以考虑下这几种夜市小吃
第一种：
蛋炒饭，不要小看这个蛋炒饭了，我之前在夜市认识的一个同行，就是专做蛋炒饭的，他每个夜市多能卖上一百来份左右，而一份蛋炒饭的零售价格是8元一份，一个夜市下来，光营业额就能做到800多元
而成本最多在100元左右，其它的就多是纯赚的了，而且这个蛋炒饭，是一年四季多可以卖的，不管什么季节，多是有人吃的，所以要是手艺不错的话，还是比较推荐做蛋炒饭的，毕竟做蛋炒饭的话，投资也不是很大的，除了固定的夜市租金外，其它成本最多在1000元左右
第二种：
烧烤，这个烧烤摊还是很有搞头的，在夏天的时候，要说夜市里面什么最火，可以肯定的告诉你，烧烤摊是最火的，每到夏天的时候，你去夜市看看就知道了，基本每个烧烤摊前，多坐满了，前来吃烧烤喝啤酒的人
而且烧烤摊的客单价可不便宜，基本三五个人吃下来，就要100元左右了，但烧烤的成本才有多少，估计连20快多没有，其实这个成本很好算的，看看每根烤串上面的用料就知道了，但有一点不好的就是，烧烤这行只能在夏天里做，在其它季节做的话，效果不怎么好的
正所谓街边小吃，不仅投资少，且收入高，只是会比较累，休息也比较晚，那么对一些夜猫子来说，或是一些小吃货，对街边美食肯定再了解不过了，那我们就来看看哪些小吃在夜市时更受欢迎吧！
街边小吃一般都是以便利便宜实惠为主，这时我会把烧烤放在夜市受欢迎榜的第一名，毕竟晚上路过烧烤摊闻到香味就忍不住想去撸两串，很多人在晚上和朋友出去吃宵夜时一般都是选择烧烤摊，想吃什么就撸什么，大家都会三五成群的去撸上几串，喝点小酒，由此可见烧烤的受欢迎度。
麻辣烫：
如果非得给麻辣烫来个排名的话，在夜摊小吃里排第二绝对不过分，麻辣烫这个东西无论什么时候吃都很合适，想吃什么就往锅里面放什么，材料很全，味道做的好的店家常常都需要排队去买，从麻辣烫出世到现在，人们对麻辣烫的喜爱度就没减过，是作为大众都喜爱的美食，价格实惠食材又多，消费者有很多选择的空间，完全不用担心众口难调问题，毕竟那么多材料，总有自己爱吃的，当然麻辣烫的话我认为汤底是非常重要的！
串串香：
喜欢买上一份边走边吃，每次路边摊边时都会被串串的香味吸引，难道这才是串串香的由来吗？（毕竟闻到就真的很香），这个放在第三名实至名归。
除了以上三款之外，像臭豆腐，烤鸭腿鸡腿，和凉拌菜卤菜，炒粉炒面摊等等，都是夜市常见的摊位，也是比较受欢迎的夜市小吃，毕竟味道确实不错，价格实惠量也很多，现在有着摆摊经济推动，想去做摆夜市摊的朋友可以多参考一下，多去附近的小吃摊考察，机会是留给有准备的人哦！
