主料
豆腐
400g
面条鱼
200g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
适量
黄瓜
适量
步骤
1.准备原材料
2.豆腐切块
3.锅烧热倒油，油热将西红柿放入煸炒
4.炒好放碗里
5.锅再放油将面条鱼放入
6.面条鱼都过油后，将豆腐放入翻炒
7.将过油的西红柿放入
8.放适量的盐，不加水，小火炖，因为面条鱼，豆腐、西红柿含水较多
9.最后将黄瓜放入
10.汤很少盛盘
碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐。
做法：
1、将豆腐干、五花肉切丁备用；
2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油；
3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒；
4、加入高汤（可用浓汤宝），烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时，这样臊子就成了。
5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟；
6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀即可使用。
