材料
香草精,冰淇淋模具,纯牛奶2瓶,白砂糖少许,鸡蛋4个
做法
1、把蛋清和蛋黄分开,在蛋黄里放入白砂糖和香草精并搅拌(香草精只需放几滴即可,不要放太多),再把牛奶倒入锅中加热,边热边搅拌,再倒入白砂糖。煮到微开即可;
2、把热好的牛奶倒入蛋黄液中,并充分地搅拌。把搅拌好的蛋奶液放凉,再倒入模具中盖上模具盖子。放入冰箱的冷冻室。冻一宿即可。冻完拿出来就可以吃啦~
水果冰淇淋怎样做好吃
自制冰淇淋
材料
淡奶油120毫升,牛奶225毫升(一袋),蛋黄3个,白糖50克
做法
(1)蛋黄加糖打匀;
(2)加入牛奶打匀;
(3)倒入小锅内小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火放凉备用;
(4)淡奶油打发,加入凉透的蛋黄液,入干净的容器,放冰箱冷冻;
(5)每隔一小时后取出搅拌一下,再冷冻,重复3次后一直冷冻就行啦!
小 诀 窍
要吃的时候拿出来放冷藏室一会,稍软一点更好吃哩。
自制冰激凌的做法
主料
鸡蛋4个(只用蛋黄)
纯牛奶两袋
辅料
白糖二两
配料
奶油(可以不放,无需用淡奶油)
自制冰激凌的做法步骤
1、做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
2、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
3、把牛奶倒入锅中,煮至微开
4、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1厘米左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
小 窍 门
在第二步的时候:注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
还有,我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
用料
主料芒果3个
辅料香蕉1根
水果冰淇淋的做法
1.
准备好原材料
2.
将香蕉和芒果放入冰箱冷藏室四个小时左右
3.
芒果去皮去核
4.
香蕉去皮
5.
将香蕉和芒果放入破壁料理机桶里
6.
调到“冰淇淋”功能,打40秒即可
7.
用蓝莓和草莓装饰一下,美味又营养健康的冰淇淋做好了