材料
香草精，冰淇淋模具，纯牛奶2瓶，白砂糖少许，鸡蛋4个
做法
1、把蛋清和蛋黄分开，在蛋黄里放入白砂糖和香草精并搅拌（香草精只需放几滴即可，不要放太多），再把牛奶倒入锅中加热，边热边搅拌，再倒入白砂糖。煮到微开即可；
2、把热好的牛奶倒入蛋黄液中，并充分地搅拌。把搅拌好的蛋奶液放凉，再倒入模具中盖上模具盖子。放入冰箱的冷冻室。冻一宿即可。冻完拿出来就可以吃啦~
水果冰淇淋怎样做好吃
自制冰淇淋
材料
淡奶油120毫升，牛奶225毫升（一袋），蛋黄3个，白糖50克
做法
（1）蛋黄加糖打匀；
（2）加入牛奶打匀；
（3）倒入小锅内小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠（不沸腾）关火放凉备用；
（4）淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液，入干净的容器，放冰箱冷冻；
（5）每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3次后一直冷冻就行啦！
小 诀 窍
要吃的时候拿出来放冷藏室一会，稍软一点更好吃哩。
自制冰激凌的做法
主料
鸡蛋4个（只用蛋黄）
纯牛奶两袋
辅料
白糖二两
配料
奶油（可以不放，无需用淡奶油）
自制冰激凌的做法步骤
1、做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
3、把牛奶倒入锅中，煮至微开
4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1厘米左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
小 窍 门
在第二步的时候：注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
还有，我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
用料
主料芒果3个
辅料香蕉1根
水果冰淇淋的做法
1.
准备好原材料
2.
将香蕉和芒果放入冰箱冷藏室四个小时左右
3.
芒果去皮去核
4.
香蕉去皮
5.
将香蕉和芒果放入破壁料理机桶里
6.
调到“冰淇淋”功能，打40秒即可
7.
用蓝莓和草莓装饰一下，美味又营养健康的冰淇淋做好了
