味美鲜香，鱼香肉丝到底怎么做才特别好吃呢？
鱼香肉丝是十大经典川菜之一，在全国各地可以说是众所周知，其味儿与众不同，咸甜酸鲜每样齐全口味丰富多彩，实在是下饭菜武器，特别是遭受女士的钟爱，毫不犹豫浮夸的说我有女朋友的过程中吃的最多的是盖浇饭便是鱼香肉丝盖浇饭哈哈真是一段难忘的岁月啊。
好多人经常会问为什么鱼香肉丝没有鱼呢？我觉得这些问题我也想问哈哈今天来给大伙儿讲解一下，大家都知道四川是一个美食天堂，针对美味可口的追寻可以说是到完美，四川老百姓美味鱼各种各样一个作法目不暇接，鱼香肉丝便是在那样一个大环境中妙手偶得的，相传一家人对鱼十分钟爱，无鱼不了宴，在家里常常备着做鱼的各种各样调味料，做为她们家特有的炖鱼配方
在一次家庭聚餐中菜提前准备的一些不足正巧还有一些笋丝和黑木耳这个的主子便把炖鱼的独门调料和这种菜一起下锅翻炒，竟出现意外的美味，这就是为什么鱼香肉丝看不到鱼确以川香而出名，这也是鱼香肉丝的一个原始版本号，通过勤快聪慧的四川老百姓不断试着演化，鱼香肉丝愈来愈合乎大家口感，乃至演化出鱼香茄子，川香三丝等一系列传统菜式。
原材料：里脊适当，木耳，红萝卜，大葱，辣椒，和姜。
1将全部原材料切成丝，这一大小依据自己口感而定一般提议切细，好进味口味也罢2腌渍丝袜高跟鞋添加耗油，油，姜片，米酒取出你的真皮手套均匀的抓匀应急3我们再去提前准备一个鱼醋汁预留，这个方法无论你做鱼香茄子或是别的都能用提议大伙儿个人收藏。最主要的是我先给大伙儿注重一下要控制好酱油和醋，白砂糖三样的占比，生抽2勺，醋二勺，白砂糖1勺。木薯淀粉1勺，盐1勺子，添加冷水全能的鱼香汁就搞定了，
这里和各位说下这一醋最好用山西醋和白醋那酸爽的感觉没谁了，大伙儿喜欢吃甜的能够适当多多一些糖。4起锅烧油，油烧时放入我们腌渍好的丝袜高跟鞋，用你强有力的臂弯往返翻炒，直至他羞涩地发生变化色调，这时候放入郫县豆瓣酱和准备好的胡萝卜丝和木耳丝青椒丝来一个阖家团圆。5放入我们的生命料汁鱼香汁，从头至尾左右左右翻炒匀称，再加上我们的亮点大葱段，淋一点芝麻油就能够出锅了。
