食材用料:
豆腐1小块
黑木耳4朵
油适量
盐少许
鸡精少许
香葱1根
木耳豆腐汤的做法：
1.备好图中食材。木耳提前泡发撕成小块，豆腐提前用清水清洗干净，葱洗净。
2.豆腐切块，木耳撕成小块，切葱花。
3.锅里油烧热，放入葱花小火炒出香味。
4.加入木耳和豆腐翻炒均匀。
5.加适量开水，大火烧沸，转小火炖点2分钟。
6.用少许盐和鸡精调味，盛出
小贴士
翻炒豆腐时要轻，豆腐提前用清水多浸泡，中间多换几次水。
木耳豆腐汤
“广东人爱喝汤，可能和这湿热的气候有关系，很多老火汤都有清凉去湿的功效。广东人家必有一汤煲，每天按不同的功效换着材料煲，这一煲至少要4小时左右吧，就是外食，这道汤是不可少的。
夏天，人们很容易食欲不振，特别是进入三伏天后，高温湿热，人容易疲惫烦躁，更需要补充汤汤水水。丫丫我不是广东人，厨艺不精还没有把广东老火靓汤给学会，而且也没有足够的时间来煲汤，咱就来做快手汤吧，营养丰富的木耳和豆腐一块煮，再放少许肉提个味，超好做的，就是刚下厨的人也能做出一碗不错的汤。
其实啊，做这快手汤，不用拘于形式，就认准豆腐、木耳和猪肉。按自己的喜好搭配，灵活的选择新鲜、易熟的食材都可以用来做汤，既方便、又快捷，还不失美味，非常适合时间有限的上班族们。”
食材明细
主料
木耳少许
豆腐半块
猪肉少许
辅料
姜少许
配料
盐适量
生抽少许
生粉少许
食用油适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
木耳豆腐汤的做法步骤
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1
木耳洗净去蒂控干水份，豆腐切块，姜切片备用；
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2
猪肉切片，并用生粉、盐、少许生抽和食用油一起拌匀，码味15分钟；
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3
锅中装适量水，放姜片，放火上烧开；
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4
水开后，放入豆腐、木耳煮熟；
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5
放肉片，并用筷子弄散开；
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6
肉片煮熟后，调入盐即可。
