1. 白萝卜去皮洗净,切块备用。
2. 排骨是提前一天买好的,买回来放入适量的盐,腌着放入冰箱,腌一晚。第二天拿出洗净,然后用热水冲洗一次,把表面血水冲净,备用!
3. 瑶柱冲洗后泡上几分钟,然后洗净备用。
4. 一切准备就绪,把萝卜排骨瑶柱都放入锅里。开中火开始煲。
5. 在水还没滚却快要滚之前,偶尔开锅盖看看,看到这些气泡时,把气泡用勺子刮走,刮净后,盖上继续煲,不一会水便滚了,然后转小火煲一点半小时这样!
6. 差不多时放点鸡粉和胡椒粉调味,如果排骨腌的够咸,一般都不用放盐,然后美味的汤就完成了!(如果家里有干蚝或干鱿鱼头,放入一起煲,汤的味道会更好哦)