用料
鸡蛋
细芹菜
一把
蒜瓣
2颗
生姜
少许
橙子皮
少许
料酒
少许
酱油
少许
味极鲜
少许
生抽
少许
黑胡椒粉
少许
胡萝卜末
少许
木耳末
少许
芹菜猪肉馄饨馅的做法
将搅碎的猪肉放入大碗加入切碎的蒜，生姜，橙子皮，放入适量盐，料酒，生抽，酱油，味极鲜
搅拌均匀，放置片刻
胡萝卜末，木耳末，芹菜碎依次加入并搅拌
小贴士
1.加入橙皮是去腥的，试吃之后其实不加也可以的哟
2.鸡蛋在第一步骤就可以加入，和肉馅搅拌均匀
3.芹菜是细芹，芹菜梗剁碎点，芹菜叶切碎就可以
辣椒油芹菜馄饨
主料
猪肉糜
450克
芹菜
400克
馄饨皮子
900克
鸡蛋
1个
辅料
老干妈辣椒油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好食材
2.准备好老干妈辣椒油待用.
3.芹菜去掉部分叶子，洗净，放入开水焯一下捞出，过凉水切碎，挤去一些水分，待用。
4.肉糜放入炒锅，加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲，磕入一个鸡蛋搅拌匀，
5.加盐，糖，料酒，先抽，胡椒粉，鸡精，姜末搅拌匀，
6.放入芹菜末，搅拌匀，
7.芹菜肉馅做好了。
8.取一张馄饨皮子，放入适量馅，包成馄饨，
9.锅里水开，放入馄饨煮开，加2次清水再煮开即可捞出，
10.浇上老干妈辣椒油即可享用。
小贴士
1.芹菜叶子可以吃的.
