湖北宜昌的美食小吃极具当地特色，非常好吃，大家如果到宜昌旅游的话，推荐大家可以去品尝一下峡口豆花、香辣虾、鸡泥桃花鱼、肥鱼、冰凉糕等美食小吃，快来看看吧！
1、峡口豆花
豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。
豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆花则是半凝固的流质。豆花的制作工艺，非常讲究将豆花先用石磨磨成豆瓣，去皮后放清水中侵泡，直至豆瓣膨胀发白时捞出，加清水用石磨磨成细豆浆，用粗白布袋将豆浆过滤，取出豆渣将过滤的浆汁倒入大铁锅里，用旺火煮开后，凿入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里，再将熟石膏用清水化水倒入热豆浆内，用木瓢拌和几下，约五分钟即可成豆花。
2、香辣虾&祥记卤菜
在宜昌的感觉还是很不错的，地方不大，不用地图自己走走就可以大概逛走遍主要的街道。餐厅不是每条街上都有而是集中在几条街上的。强烈不建议去沿江大道旁的夜市吃东西，价钱不公道，味道不好吃。还是要去红星路一带去吃东西，价钱便宜量又足，关键是过分的好吃。
3、鸡泥桃花鱼
桃花色是这道汤菜的精华所在，但桃花鱼并不是鱼，它是一种水藻类的透明体。桃花鱼生于彝陵峡口和香溪河里，它与桃花共生死，在桃花盛开的时节，它也出现在荡漾的碧波中，只见它酷似一瓣瓣桃花，有的洁白无瑕，有的红妆淡抹，有的色呈乳黄，伴随着清清的水波而上下起伏，与香溪河两岸如同丹霞般的桃花交相辉映，使人难辨真伪。桃花谢后，桃花鱼也就无影无踪，回归到神秘的大自然中去了。
4、肥鱼
这是一道传统名菜，采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼)，和肥膘肉共蒸而成，鱼肉鲜嫩，鱼汤肥美，菜肴清淡，原汁原味，深受中外食者好评。在此基础上，还制作有乡球肥鱼，牡丹珍珠肥鱼等花色。
5、风味腊肉
风味腊肉是精选新鲜猪肉为原料，采用传统配方和现代科学配方相结合，继承土家古老工艺，选用松柏树枝、刨花及木炭烤制而成，具有色鲜纯正、香味独特的土家风味。
6、萝卜饺子
宜昌著名的风味小吃。主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是：用90%的大米和10%的黄豆，浸泡4-5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金**即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。
7、红薯干
宜昌本地称之为苕果子，具体做法是将红薯煮(蒸)熟后，切成条状，然后晒干,即可食用;也可与干净的粗沙一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子。颜色呈橙黄，香脆可口。
8、冰凉糕
用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟(即米酒)、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。
9、油脆
油脆是宜昌风味小吃之一,用糯米蒸成糍巴,包入白糖和芝麻馅,做成棱子形,炸成金**即成。食之外脆内软、香甜可口。
朋友，整理一下我前面回答的资料给你，希望对你有所帮助：
一、三峡大坝：从火车站坐4路到夜明珠，再坐8路到六闸首。特别注意的是，夜明珠的8路要坐标记有三峡工程总公司字样的车，不要坐那种小公共汽车，虽然价钱都是10元，但是小公共汽车没有进入坝区的通行证，所以不在六闸首停车，也就没法进坛子岭看三峡大坝了。
住到酒店后，可以在前台问一下，让酒店联系联系旅行社，比较省心，半天的时间景点可以全部游玩，价格透明，一般在150元/人。
二、车溪：在海通客运站乘“宜昌——土城”的专线车或沿江大道乘“晓溪塔——车溪”的专线车直达。观石仙谷瀑布，游巴楚故土园，欣赏土家歌舞表演，参观“中国第一家农家博物馆”、“中国第一家水车博物馆”，品特色农家餐，探天龙云窟，赏地质奇观。一天的时间足够游玩！
去的地方还比如：九畹溪漂流、 长阳清江画廊、五峰、柴埠溪、后河风光、 晓峰风光、三峡人家等。你可以百度一下，就会找到相关信息。
宜昌城区的主要景点：葛洲坝、夷陵长江大桥、儿童公园、夷陵广场、五一广场、欧阳修公园、东山游乐场、滨江公园和世界和平公园。
工薪阶层的话就到果园路、陶珠路、北门、隆康路、樵湖路和开发区城东大道去看看，云集了很多美食。如果钱够花的话，就选择酒店餐厅也不错的！
顺便给你说下住的地方：比如：宜昌维斯快捷酒店、宜昌万豪快捷酒店、平湖大酒店、国际大酒店、桃花岭大酒店、盈嘉酒店等等，随便在网上找一个就有很多了。价格也还算公道！三星级酒店打折后的价格在160元左右。
拜访人的话，你可以带一些广州这边的海鲜干货，毕竟宜昌这边的很贵哟！
祝你玩的开心！
