香菇煮汁

材料

柴鱼高汤200cc，酱油30cc，味醂30cc，砂糖25公克

做法

1、所有材料混合拌匀即可。

2、用途：以此煮汁煮香菇，可做为寿司的材料，也可当小菜。

3、香菇煮汁可与10朵泡水变软的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收干。