阅读0举报0，营养师之家中国营养师网微信号，老人吃深海鱼可保护视网膜人浏览养生之道本篇完下一篇：多吃鱼肉对保护视力好相似攻略推荐换一批，550倍—1000倍能有效抗击自由基延缓皮肤衰老同时还能够保护皮肤免受此外多吃深海鱼对老年人的视网膜有保护作用主要是因为鱼肉中含有丰富的，此外多吃深海鱼对老年人的视网膜有保护作用主要是因为鱼肉中含有丰富的您需要登录后才可以登录注册网友仅供其表达个人看法并不表明，近日美国科学家在最近出版的《眼科学文献》杂志上报告说多吃鱼特别是深海鱼对老年人的视网膜有保护作用，因此营养专家建议如果老人有条件。
近日，美国科学家在最近出版的《眼科学文献》杂志上报告说，多吃鱼特别是深海鱼对老年人的视网膜有保护作用。
美国一个专门从事老年黄斑病变研究的科研小组在1992年至1998年，对4519名年龄在60到80岁的老年人进行了长达6年的跟踪调查。
这项大型调查的结果显示 ，在所有接受调查的老年人中，那些每周至少进食两次鱼肉、特别是深海鱼肉的老年人，患老年黄斑病变（一种视网膜退化病变，是55岁以上老人视力严重衰退和失明的主要原因之一）的几率较低。
科研人员认为，这主要是因为鱼肉中含有丰富的Ω-3脂肪酸，对老年人的视网膜有保护作用。
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此外，早有研究显示，Ω-3脂肪酸还有助于降低血压，减少心脏疾病的患病几率，并可以增强免疫力，加快新陈代谢。而且，Ω-3型脂肪酸无法在人体内自然形成，老年人要想摄取，必须从食物中获得。
中国营养保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠也认为，老人如果有条件，最好能一周吃一次海鱼。老人或家人在选购海鱼时，要注意区分。
一般来说，比较容易买到的海鱼有银枪鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，多见的产品是大型超市里的冰鲜品。
除此以外，居民们还可能买的有南方盛产深海鱼种，如石斑鱼、青斑、东星斑等。
孙老师提示说，老人自己烹制海鱼时，要注意蒸熟、炸透。清蒸、做汤吃都很利于海鱼中营养成分的吸收。
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