随着时间的流逝，人们的身体健康也在慢慢减弱，身体内部的各个器官也会开始衰弱，所以，很多老年人的健康一直是需要重视的，特别是在健康饮食方面，老年人有很多需要忌口的食物，比如说红肉，因为老年人长期吃红肉，会导致视力下降。
澳大利亚眼科研究中心科学家挑选6734名58岁至69岁的健康人参加实验。他们历经4年，观察、记录受试者的饮食情况，主要是肉类摄入情况。 至，研究人员跟踪调查受试者是否出现老年性视网膜黄斑病变。结果发现，1757人出现病变，其中1680人为早期，77人为晚期。
老年性视网膜黄斑病变是一种可致视力衰退的视网膜病变，治愈率较低，早期防治很重要。这种病多发于50岁以上年龄层。患者眼部新生血管渗出液体，产生疤痕组织影响视力。这种眼病是澳大利亚人视力衰退的主要原因。50岁以上的澳大利亚人中，七分之一出现黄斑病变。在英国因这种病失明的人数高达50万，并逐年增加。
科学家建议人们少吃红色肉类，预防黄斑病变。仍存疑点研究发现，每周吃3.5份鸡肉有助预防黄斑病变。与每周吃1.5份鸡肉的受试者相比，吃鸡肉多的人视力衰退几率低57%。鸡、鱼、虾等属于白色肉类。但澳大利亚皇家眼科医学院对这一发现持保留态度。
医学院一名发言人说：“目前的研究证据不足以用于向公众提供建议。”澳大利亚“蓝山眼科研究”项目曾发现，摄入锌有助防治老年性视网膜黄斑病变。摄入较多锌的人患这一眼病的几率明显较低。基于这一研究结论，澳大利亚肉类及家畜公司对红肉致病说提出质疑：“饮食中的锌大多来自红色肉类。人体从红肉中摄取的锌远多于从蔬菜(蔬菜食品)、乳制品、面包和谷物等所摄取的锌。”
所以，小编建议每个老年人，都应该在自己的日常生活中警惕起来，少吃红肉，多吃一些白肉，这样才不会让自己的眼睛视力下降的更快，小编希望老年人们在饮食上一定要合理搭配一个健康饮食的菜谱，这样才会让营养更加均衡和丰富。
