香酥肉质鲜嫩多汁的爆浆鸡排
爆浆鸡排，表皮香酥，肉质鲜嫩多汁，切开之后趁热吃超级的棒，中间夹有带有融化的香味浓香的芝士，口感丰富，让人欲罢不能。
鸡胸肉反复冲洗干净
然后片蝴蝶刀 一片厚度在0.5厘米左右 第一刀不要切断
第二刀切断 肉片翻开 中间是连着的 就像蝴蝶一样
片好以后用刀背轻轻的剁 不要剁断了（剁完了肉会变得松散 很嫩）
剁完后加葱姜片 一勺料酒 半小勺盐 一勺生抽 刷一层烤肉酱或黑胡椒酱（具体就按自己口味来 喜欢什么酱刷什么酱）腌制半小时
腌制的过程中准备淀粉 鸡蛋 面包糠 芝士片
鸡肉腌制好后 放两片芝士片 留出一厘米边缘 利于封口
包好以后轻轻压一压边缘 压紧了 不然芝士化了后会流出来
压紧后按顺序先沾淀粉
然后在裹一层鸡蛋液 完了最好再沾上面包糠
油温烧到六七成热 分不清就扔一片面包糠看看 瞬间起泡就可以
把鸡排放进去 一面炸十几面 翻炸另一面 反复翻面 一共炸5分钟左右 表面完全金黄色时捞出来即可（一面炸的太久会糊）
炸好以后按自己的口味涂上酱料 炼乳 沙拉等
刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意
香喷喷的鸡扒外皮酥脆内里鲜嫩多汁~想要鸡排酥脆面衣非常重要，油温火候也不能马虎~想知道是怎么做的吗看看吧 保证比外面卖的还好吃哟~
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