红葱香菇卤肉【我与大同电锅的美味料理】

菜谱简介

利用包水饺剩余的绞肉与水饺皮再变化做好吃百搭的卤肉..不需苦恼多余的食材煮太多没人吃剩下的能做什么? 夏天厨房真的实在太热了，家庭主妇可以利用大同电锅卤一锅，拌饭拌面都方便，还能食材再利用，一举两得!

材料

五花肉丝100g猪绞肉70g干香菇约8~10朵红葱头15颗米酒150cc酱油100cc香菇素蠔油膏80cc二号砂糖3大匙白胡椒粉适量水200cc水饺皮数张辣椒末1支小黄瓜1支红葱香菇卤肉3大匙杏鲍菇2大支红葱香菇卤肉3大匙

做法

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干香菇冲洗后放温热水泡软，红葱头切碎丁

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将泡软香菇切碎丝，香菇水先保留

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五花肉丝与猪脚肉混合

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先将红葱头末爆香，陆续放入香菇末、肉丝拌炒

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接着加入米酒及其他酱料调味滚煮约20分钟

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再移至大同电锅内锅，外锅加入约200cc水开始炖煮

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电源跳起即可香喷喷开盖，简单拌饭拌面皆可

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另外如果喜欢吃辣的，不彷可以另外再小小变化，取一小碗卤好的卤肉

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另外准备水饺皮用波浪刀切成波浪条状用滚水川烫后，加入少许橄榄油略拌，准备大辣椒切碎拌入卤肉里，将辣辣的酱汁淋上波浪水饺面皮

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带点辣的卤肉更够味!

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淋上辣酱卤肉与酱汁后，再加上小黄瓜丁，口感更爽脆，与口感Q弹的波浪水饺皮面一起大口食用，超级棒的!

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卤肉酱汁还可以再变化喔!准备杏鲍菇切片川烫后，在将卤肉酱汁淋上，又可以轻松准备一道料理囉!

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有了大同电锅，你也可以轻松变化料理，为家人准备美味喔!