菜谱简介
这道料理也是Q妈小时候，妈妈常常炖煮给我们吃的一道粥品，尤其还有具富口感嚼劲的猪肠和糙米粥，非常饱足感喔! 四神汤台湾传统药膳，原为【四臣汤】，由淮山、芡实、莲子、茯苓这中药的四臣组成，因闽南语「臣」和「神」同音，故经时间流传后变成四神汤。
材料
四神药帖2人份猪肠180g糙米1米量杯盐巴适量米酒适量
做法
1
备料:糙米先冲洗浸泡水约1小时，猪肠以面粉或苏打粉充分搓柔冲水约5遍，再清洗加入少许米酒川烫切段，四神(略冲洗)药帖在中药行即可买到!
2
将糙米放入锅中，接着放入四神、猪肠，最后加入米酒及水约8分满水位，外锅约200cc水开始炖煮至电源跳起，再加入盐巴调味盖锅闷约5~10钟即可
3
若喜欢较软烂的猪肠口感，可以再加些100cc水于外锅继续炖煮至电源跳起
4
四神汤的药材可以通通食用，而且健脾止泻、收涩止带、宁心安神还能善食欲不振、慢性腹泻、疲倦乏力、妇女白带过多、心神不宁等症状，加上健康糙米，也可以当正餐享用!
5
冬天就是要来一锅好吃得药膳炖补!
6
家中有大同电锅，就能让你在冬天做出温暖心窝及满足味蕾的料理!
