菜谱简介
这道是很简单的一道料理 . 但却是我跟家人的喜爱. 想起小时候妈妈总是会为我料理这一道清甜丝瓜+蛤蜊多肉+Q弹有劲的汤面给我吃 . 我总是可以很快的就吃完. 并且是很大的一碗 . 让我真的很怀念妈妈的味道. 我长大了 . 她也老了 . 换我来最给她吃看看我的手艺 . 我用好面(五木拉面)搭配新鲜大颗的蛤蜊 . 及清甜多汁的丝瓜 . 真的是很搭很好吃 ( 这份藏在我心里面的味道，我献给我最的家人)
材料
五木海鲜拉面1包蛤蜊300g丝瓜1条葱段35g姜丝15g大骨高汤250cc香油1/2匙盐1匙米酒20cc
做法
1
先煮滚一锅滚水，并放入五木拉面，接着以小火慢煮约4分钟至面条熟透，接着捞出后马上冰镇，冰镇完后预备中
2
先把买回来的丝瓜 ，去皮后切厚片 ，并辙底清洗干净 . 备用
3
接着把买回的蛤蜊让它泡水吐沙，吐完沙后还要清洗干净喔!接着把青葱清洗干净后并切成段状
4
接着加入一些沙拉油入平底锅热锅，以小火爆香葱段、姜丝，并加入丝瓜炒至微软
5
接着在作法4中，加入大骨鲜高汤及盐巴先煮开，接着放入刚刚吐完沙并洗净的蛤蜊，煮至蛤蜊打开外壳为止，接着淋上香油并摆上些许的姜丝就完成了一道很美味的好面料理
