一、孕妇吃哪些食物营养价值高
选择含铁蔬菜
孕妇在选择蔬菜的时候，应该选择一些易消化的，粗纤维的蔬菜。因为孕妇在怀孕期间很容易产生便秘。又不能用药物解决，所以我们要选择蔬菜来促进肠胃的蠕动，油菜含铁量比较高，芹菜粗纤维比较高，茄子中含有丰富的蛋白质，脂肪碳水化合物，以及钙磷铁等多种营养元素，是孕妇的佳品。
胡萝卜为首选
孕妇在怀孕期间，应该多吃含维生素a的食物，因为这种食物促进胎儿机体的生长发育，和母体各组织的增长。科学家曾研究，如果在妊娠期间缺乏维生素a非常容易导致流产，还容易使胚胎发育不良，所以维生素a的摄取是至关重要的。胡萝卜中就含有丰富的维生素a，孕妇应该多食用。
麦片
为了让自己有一个充满活力的早晨，赶快把早餐的烧饼、油条换成麦片粥吧!为什么?因为麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛，而且还能降低体内胆固醇的水平。不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片，最好是天然的，没有任何糖类或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。
瘦肉
铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，孕期你的血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一，也是最易于被人体吸收的。
柑橘
尽管柑橘类的水果里90%都是水分，但其中仍然富含维生素C、叶酸和大量的纤维。能帮助你保持体力，防止因缺水造成的疲劳。
坚果
如果怀孕前你因为坚果脂肪含量高而对它敬而远之，那么现在你应该重新认识：脂肪对于胎儿脑部的发育是很重要的。而且坚果可以让你饿得不那么快。专家建议可以用一些不饱和脂肪(在坚果中发现的一类有益于心脏健康的脂肪)取代饱和脂肪(在肉类和黄油中发现的)。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应将摄入量控制在28克左右。还有一个特别需要注意的地方，如果你平时有过敏现象，最好避免食用某些容易引起过敏的食物，例如花生。
干果
干果是一种方便的、美味的零食，可以随身携带，随时满足你想吃甜食的欲望。你可以选择像杏脯、干樱桃、酸角一类的干果，但是不要吃香蕉干。
二、准妈最该远离这7种食物
孕早期别吃的食物：油条
相当一部分油条制作中会加入明矾，由于不确定油条是否完全无添加明矾，所以孕妈还是别吃油条，因为明矾是含铝的无机物，不利于大脑发育，孕妇食用后容易影响胎儿，所以准妈应该不吃油条。
孕早期别吃的食物：咖啡和茶
孕早期应该远离咖啡和茶。含咖啡因的食物具有兴奋作用，食用过多会刺激胎动增加，甚至影响生长发育。有研究表明，孕妈每天喝5杯红茶会使胎儿体重减轻，而且茶叶中的鞣酸会和食物中的铁元素结合生成一种无法被吸收的化合物，不利于妈妈吸收铁，影响造血功能。
咖啡对胎宝宝的发育有不良影响，所以怀孕3个月内应该避免摄取咖啡因。
孕早期别吃的食物：动物肝脏
曾有研究发现，孕早期食用动物肝脏也会对胎宝宝产生不好的影响。如果孕妈食用动物肝脏是为了补充维生素A、D，建议可以用胡萝卜等其他蔬果代替。
孕早期别吃的食物：过敏食物
没怀孕的时候，妈妈们可能吃东西就没那么讲究，哪怕对某类食物过敏，也会少量尝试一下解解馋。但是怀孕后就可别那么“大胆”，这些会引发过敏的食物就应该完全不碰。因为当过敏的食物经过消化、吸收后，会在母体产生一系列过敏反应，从中产生的有害物质也会影响胎宝。
孕早期别吃的食物：过敏食物
所以孕妈别吃曾经引起过敏反应的食物，同时最好不要吃过去未曾尝试过的食物。如果在食用后出现全身发痒、出疹、腹痛、腹泻等症状，应该立即停用，并咨询医生。
孕早期少吃的食物：酸性食物
孕早期的孕吐反应着实辛苦，来点酸味食物确实可以缓解这种痛苦。但是，过多的酸性食物对准妈妈也不好。过多的酸性食物和饮料不仅会刺激准妈的肠胃道，还会影响胎宝的发育，所以孕妈吃酸一定要适可而止。
孕早期少吃的食物：糖或甜食
虽然美味的甜食可以让准妈妈心情愉悦，不过孕早期，甚至整个孕期都建议妈妈们别贪这口。因为过多摄入糖容易引起胃寒呕酸水，还容易发胖。而且过量糖分会消耗母体的钙质，当母体钙质不足时，会影响胎儿的牙胚生长，从而影响乳牙发育，抗龋的能力也会下降。
三、孕妇开胃要注意什么事
不少准妈妈为了生个健康漂亮宝宝，产前拼命吃水果，虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素，但是两者还是有本质区别的。水果中的纤维素成分并不高，但是蔬菜里的纤维素成分却很高。过多地摄入水果而不吃蔬菜，直接减少了孕妇纤维素摄入量。且有的水果中的糖分含量很高，孕期饮食糖分含量过高，还可能引发孕妇糖尿病等其他疾病。
尽量少食多餐，但要避免空腹。
食物要清淡，尽量吃太咸、太油腻食物。
注意饮食要有规律，适时补充水份，避免脱水。
注意营养平衡。
保持室内空气清新，少去有异味的地方。
也就是说，大约在停经6周左右，孕妈妈体内的绒毛膜促性腺激素过高。再加上，早期孕妈妈心理压力过大、情绪波动较大或常处于负面情绪，都会直接影响到孕妇的食欲。这些都属于早孕妊娠反应，很多孕妈妈都会有的，一般到第12周后，会逐渐消失。
四、孕期营养健康食谱推荐
1、猪骨炖海带汤做法：海带150克，猪骨500克，葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。将海带洗净，切成丝。猪骨洗干净后，用开水焯一下，再放入热水锅中，和葱段、姜片、大料一起煮。猪棒骨六成熟时放海带下锅，并加入适量的醋。猪骨棒煮至熟透，出锅前放盐调味。猪筒骨骨髓当中的钙含量十分丰富，用它煮汤，不仅味道鲜美，可以增进食欲，还可以补钙。
2、炖酥鱼海带做法：材料有海带150克、小鲫鱼一条、料酒、盐、酱油等适量。将小鲫鱼去内脏洗净;海带泡发切宽条蒸20分钟;将鱼摆在小锅内，在上面码上一层海带，放上料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱段、姜片，加清水没过菜面，大火煮开后，小火焖至汤稠即可。十分适合准妈妈补钙，海带的营养价值高，配合上小鲫鱼，补钙效果更好。
3、百合酿绿豆做法：瘦肉150克、百合1到2颗、绿豆、青红椒、盐、干淀粉各适量。将绿豆煮熟捣烂;瘦肉剁碎，拌成绿豆肉馅。把绿豆肉馅做成饼，饼底沾上少许干淀粉。小饼上面镶嵌一片鲜百合盖满肉馅。用平底锅用慢火将饼的两面煎熟。青红椒切碎，把煎熟的绿豆饼推向一边，放少许油爆香青红椒，浇适量生抽再与绿豆饼拌匀即可。绿豆富含优质植物蛋白质
