美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!鲜虾咸肉豆腐煲教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1鲜虾咸肉豆腐煲家常做法大全
材料:风干咸肉一小块,豆腐一块,鲜虾3只,姜,蒜,香菜适量材料:风干咸肉一小块,豆腐一块,鲜虾3只,姜,蒜,香菜适量豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分开,虾去虾线,洗净。姜、蒜切末。豆腐煎至金黄备用。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!鲜虾咸肉豆腐煲教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
2鲜虾番茄豆腐的做法
虾仁开背,豆腐切厚片备用.
锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.
将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.
调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.
锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.
煎至虾仁表面金黄.
另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.
加入白砂糖.
搅拌成均匀的番茄酱汁.
向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.
翻版均匀,表面撒葱花即可.
3虾仁豆腐煲的做法
河虾去头剥壳抽肠，清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。
内酯豆腐划成小方块，焯水备用。
两汤匙生粉加适量冷水调开备用。
起油锅，入姜丝爆香。
把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。
虾仁卷曲后加入内酯豆腐、什锦杂菜，少许盐、胡椒粉轻轻晃动锅子后，转大火加盖等烧开。
煮开后转小火，加入水淀粉勾芡。此时为防止水淀粉结块，请用锅铲背面轻轻推动。但不可大力，豆腐易碎。
再转大火，煮开关火装盘即成。
4鲜虾蘑菇豆腐煲的做法
虾洗干净去虾线，虾头和虾壳剥下备用
热锅凉油，开小火慢煎虾头，放入高汤，下几片姜片
虾用淀粉，料酒腌制
豆腐切块，入热水，放盐，开后捞出再放入凉水
另起锅，热锅放油，葱姜末煸香，放入蘑菇，放入虾汤，加入豆腐，大火焖煮
汤快收干，放入虾仁，划散，加入水淀粉勾芡
起锅前香油，盐和少许糖
5河蚌咸肉豆腐煲的做法
把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净
把洗净的河蚌肉放入砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟
砂锅内加姜片和水，烧开后撇去浮沫
加入切好的咸肉片，烧开后转小火
大约半小时后再加入豆腐和冬笋
小火炖至河蚌肉软烂，豆腐起孔后加盐调味即可
起锅后可撒些胡椒粉
