提拉米苏清新柔软的口感中，却带有浓浓的酒味，吃起来就像享受着甜蜜的爱恋一般，给人一种幸福感，提拉米苏的做法虽然有点复杂，可是爱吃爱艺术的你，怎么可以错过呢？
1.烧一锅热水，温度控制在80度左右。
2.在碗中打入蛋黄，隔热水打至颜色变浅黄且完全发泡。
3.将马斯卡彭芝士用电动打蛋器稍微打发。
4.倒入打发的蛋黄液，要慢慢的加入，边加边搅拌，然后再加入咖啡酒和朗姆酒混合备用。
5.小锅中倒入水和细砂糖，煮至约115度-118度左右后关火。
6.在碗中打入蛋清，用电动打蛋器打发，趁热将煮好的糖水慢慢的倒入混合在一起，成为蛋白霜。
