说到秋季最补肝的蔬菜，想必很多人都少不了这道护肝菜。这是西兰花和香菇。炒西兰花需要加水吗？很多人在这关键的一步都犯了错误，所以让我们分享一下西兰花和香菇的烹饪知识和好处。是秋季的“护肝菜”。每天炒一盘，养肝护肝，肝脏更健康。
[西兰花炒蘑菇]
材料：西兰花400克，干香菇80克，小米椒少许，蚝油少许，盐少许，花生油少许。
第一步：先把西兰花去掉多余的部分，把西兰花切成小块备用，锅里烧开水，把西兰花在锅里煮5分钟，捞出沥干备用（这个可以杀死西兰花中的一些杂质和虫卵）
第二步：将做好的大蒜切末，将干辣椒或小米椒磨碎（可根据自己口味添加）
第三步：将干香菇用温水浸泡。浸泡后，可以切成几块或切几条缝。
第四步：锅烧热，加入植物油，将蒜末爆香，将西兰花洗净，炒至西兰花变绿。
第五步：将香菇倒入锅中翻炒，加入蚝油、少许生抽和盐炒至顺滑。
推荐词：西兰花是一种绿色健康的蔬菜，香菇是最美味的蘑菇食材。两者结合起来，味道鲜美，营养价值也很高。香菇具有独特的风味，吃起来松脆可口，它含有极少的脂肪和热量，有助于加速脂肪燃烧和减掉腹部脂肪。这是我的编辑最喜欢的低脂蔬菜。
西兰花是一种保护肝脏的蔬菜。西兰花中含有大量的维生素C，超过番茄。这种物质具有抗衰老和抗皱的作用。它还可以帮助改善肝脏解毒和增强人体免疫功能，保护肝脏，让肝脏更健康。
香菇和西兰花的美味加倍，营养加倍。如果你想要一个更健康的肝脏，不妨试试这个养肝组合。
