冬季是非常适合饲草的季节。在饮食中吃有营养和美味的食物对人体健康有很好的价值。其中，猪肝是一种保健食品，尤其是含铁量高，常食可补血益气。那么今天就给大家分享一道土豆炒猪肝。这道菜简单又营养，非常适合作为家常菜。来看看它的烹饪步骤吧！发现了一种天然的“护肝植物”，营养丰富，滋养护肝，使肝脏健康。
【土豆炒猪肝的做法介绍】
配料表：猪肝300克，土豆1个，干辣椒2条，葱、姜、蒜各适量，盐、生抽、热酒适量。
第一步：将猪肝放入水中，浸泡片刻，取出切成薄片，继续洗净里面的血水，沥干水分。
第二步：将猪肝放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制片刻。
第三步：土豆去皮，切成片，不要切得太薄，小葱、姜、蒜切成合适的形状备用。
第四步：锅内倒入油，放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒几下，再放入猪肝炒至变色。
第五步：将土豆块倒入锅中，加入少许盐和水，盖上锅盖煮3分钟。
第六步：等锅里的汤汁少了，稍微煎几下就可以装盘了。
推荐语：土豆烤猪肝是一道家常菜。其中有软糯的土豆和酥脆的猪肝，吃起来非常鲜美。当然，这道菜不仅味道鲜美，而且很有营养。尤其是猪肝，跟一般肉类食材完全没法比。它富含维生素C和硒。经常食用可以防癌抗癌！土豆和猪肝是绝配，养肝护肝，补血补铁，调理身体，补气血，但不要天天吃，会皮肤红润你的肝脏更健康。.
以上就是炸猪肝的制作步骤，赶紧按照上面的方法来试试吧！
