奶奶说:炖鸡汤的时候,多加“这两种味道”!鸡汤好吃又营养!
鸡、鸭、鱼可以说是我们最常见的食物了。而且很多人都非常喜欢吃肉,但是所有的肉都是最受欢迎的,居然是猪肉。猪肉呢,大家觉得今年猪肉的价格很贵,一般都是20元一斤,所以这个时候建议大家也可以多吃点鸡肉。鸡肉的营养价值也很高,而且价格实惠。
秋天是进补的季节,建议多喝鸡汤。鸡汤的味道很鲜美,很有营养。很多人炖鸡汤的时候,其实就是把鸡肉放到锅里直接炖。这样炖出来的鸡汤一定不好吃,因为我小时候是跟着外婆长大的,那时候外婆经常给我们熬鸡汤。
外婆炖的鸡汤营养健康,味道鲜美。长大后,我发现奶奶会在鸡汤里加入这两种口味。今天跟大家分享一下奶奶说的:炖鸡汤的时候,多加“这两种味道”!鸡汤好吃又营养!让我们看看炖鸡汤时应该加哪两种味道?其实这两种口味就是我们常用的姜黄酒。
我们都知道生姜放在鸡汤里一起炖,营养价值是很高的。营养价值会翻倍吗?首先,我们先将鸡肉清洗干净,切成大小均匀的块,定时清洗干净,装盘,加入料酒、姜盐腌制20分钟,加入适量的油,放入姜片先在锅里炸香,然后把腌好的鸡肉下锅。
炒至鸡肉变色,加入黄酒再加入适量的水。大火烧开后,加入枸杞、龙眼、红枣,盖上锅盖,用小火将鸡肉炖熟,最后加入适量盐。这样炖出来的鸡汤好吃又营养!外婆说:炖鸡汤的时候要多放点姜和黄酒!鸡汤好吃又营养!