炖鸡汤时 不要再直接加水炖了 多加种食材 喝起来更滋补！

现在进入11月了，天气逐渐开始寒冷，琳琳提醒大家，在这个时候非常适合进补，喝上一碗养生汤让您整个冬天不再寒冷了，其实汤的味道对于琳琳来说就是家的味道，那么今天琳琳就推荐给大家一款养生汤--参须母鸡汤！

我们今天选用的是长白山的白参的参须，这样的参须在网上或者药店都非常容易买到，因为白参的参须颜色嫩黄，纹路比较细致，所以非常适合入汤，下面琳琳就给大家分享一下这款养生汤的做法！

参须母鸡汤

准备食材：母鸡，参须，虫草花，姜，薏米，红枣，清水，盐；

制作步骤：

1，首先将薏米提前用冷水泡发4个小时备用；母鸡，最好选择18个月的母鸡，肉质不会那么柴；

2，先将母鸡处理干净之后，再切成一小块一小块的部分，然后做一个简单的焯水，冷水下锅，加入几片姜片去腥，水开后，关火，捞出过凉，把鸡肉表面的沫和杂质都清洗干净备用；

3，准备炖锅，加入适量的清水，放入3-5片的姜片，再把焯好水的鸡肉放进去，再加入少量的虫草花，还有这道汤的主角参须，最后再加入几颗红枣（如果不喜欢太甜，可以在汤出锅的时候，最后20分钟去加）和泡发好的薏米；

4，水开之后，要大火转小火，炖煮2个小时左右，出锅前加入适量的盐，这样一款参须鸡汤就做好啦！

制作技巧：

我们在汤中加入的虫草花富含氨基酸和蛋白质，对整个汤的颜色也好，对蛋白质的补充也好都是非常有效的；参须它的人参皂的含量都是比蒸个人参的含量还要高的，比较日常，一个人一天补充的人参在3克以内就好了，加太多人体也吸收不了；加入薏米主要是祛湿的功效；

其实现在许多90后也开始注重养生了，在工作之余，自己煲上一碗汤，是非常惬意的事情！喜欢琳琳美食的点击关注哦！