嘎嘣脆酸辣萝卜片 早餐店招牌小菜 夏天吃无敌清爽！

酸辣萝卜片小菜，现做现吃，口感脆爽，做法还超级简单。是早餐店的招牌小菜呢，夏天吃真的无敌清爽，大家一定要做呀！​

酸 辣 萝 卜 片

材 料

萝卜3根1.5斤/盐15克/白糖10克/小米椒3个 青椒2个/蒜 3瓣/薄盐生抽 80g/香醋 45g/青花椒10粒/辣椒面 1勺/油 适量

做 法

1首先准备三个萝卜洗干净，切掉头尾，皮不要削掉，皮是这道菜的精华。萝卜对半切开成4块，切成厚薄均匀的萝卜片。

2放15克食用盐，10克白糖，抓捏均匀，用糖和盐一起腌制，味道更好吃哦,抓捏均匀后腌制30分钟，去掉辛辣味。

3再来准备一些青红椒圈，蒜片放入碗中。

4加入80克的薄盐生抽。45克的香醋，搅拌均匀。

5腌好的萝卜已经脱水变软，把里面的水倒掉，但萝卜不需要冲洗。

6直接倒入酱汁，撒一点辣椒粉、青花椒粒。

7浇上热油，激发香味。油一泼，整个味道都出来了，特别的香，把所有的味道给它拌均匀，就可以开吃了。

8你可以试一下味道，如果想要更酸，就多放一点香醋。放到冰箱冷藏口感更好。好过瘾。

谁懂啊家人们，卷着馒头吃太爽了！

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