胡萝卜鸡蛋饼
ByLqiaoan
配料：
鸡蛋两个、面粉40克、胡萝卜120克、精盐1.5、葱1根
烹饪步骤：
1.蒸熟的胡萝卜切丁，葱切碎，打入两个鸡蛋，在放入面粉还有盐
2.搅匀
3.平底锅加热倒入适量油，再放入爱心的煎蛋模具（模具边缘沾点油容易脱模）
4.舀入一勺调好的面糊放入磨具中煎制
5.到底部呈金黄色时，鸡蛋饼已经成型了，用水果刀轻轻划几下模具边缘，鸡蛋饼很快就与磨具分开了
6.再翻面煎一会儿（炉温不可调太高）
7.煎制表面呈金黄色即可盛出
烹饪小贴士：
1、胡萝卜中的3-胡萝卜素在体内可转化为维生素A.具有促进机体生长发育、保持视力、增强免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症患者的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
