鸡蛋是一种非常有营养的食物。每个人都应该知道这一点。许多人也喜欢吃鸡蛋。一般孩子只有在开始添加辅食的时候才能添加鸡蛋。鸡蛋可以帮助孩子获得足够的营养。
鸡蛋的制作方法也有很多种。如果是做菜的话，一般都是直接炒鸡蛋。如果是早餐，最常见的是煮鸡蛋或煎鸡蛋。煮鸡蛋是保留鸡蛋营养的最好方法。大多数家庭使用煮鸡蛋，但也有许多家庭在煮鸡蛋时直接将鸡蛋加入锅中。煮鸡蛋其实不好吃。它还会影响鸡蛋的味道。其实，煮鸡蛋的时候，不要直接下锅，多加一道工序，煮出来的鸡蛋会更嫩更好吃。
首先，将鸡蛋取出并清洗干净。一般鸡蛋表面会有一些灰尘或鸡毛、粪便等。非常有必要清洁它们。清洗后，人们就可以放心食用鸡蛋了。清洗后，将鸡蛋浸泡在水中五分钟。
小贴士：煮鸡蛋前预先浸泡鸡蛋这一步很重要。这一步也是大家在煮鸡蛋之前必须要加的一步。鸡蛋之所以放水里五分钟，是为了避免蛋壳容易破，而且经过这一步煮出来的鸡蛋也非常容易剥壳，很容易就能把蛋壳剥掉。另外，多了这道工序，煮出来的鸡蛋会更嫩更好吃。
鸡蛋用清水泡好后，将鸡蛋放入锅中开始煮。一定要把鸡蛋放在冷水锅里。有些人可能会选择在水沸腾后将鸡蛋放入。这是不正确的。这样可以防止煮鸡蛋煮透，煮出来的鸡蛋不嫩。
最好将鸡蛋放入冷水下的锅中。煮鸡蛋的时间不必太长。大概四五分钟后就可以关火了。当然，鸡蛋煮熟后，也不要马上从锅里拿出来。盖上锅盖，小火煮约五分钟。不要认为这是一个小细节。注意这个细节，可以让煮出来的鸡蛋更加嫩滑可口，蛋黄的颜色也非常漂亮。
现在你知道怎么煮鸡蛋了吗？虽然煮鸡蛋很容易，但是了解这些技巧还是很有必要的。大家在煮鸡蛋的时候要注意一件事。尽量选择半熟的鸡蛋。鸡蛋煮熟后，还可以放凉水，这样鸡蛋吃起来更入味。
