外婆秘方腌糖蒜，每年春天都腌在大坛子里，香甜酥脆，非常好吃！
每年的这个时候，我都能吃到奶奶腌制的甜蒜。这几天外婆忙着腌制甜蒜。看了这么多，自然就学会了，每一步都记住了。有时候想吃甜蒜的时候自己撒盐就可以了，不用等到这个时候再撒盐。你喜欢吃糖蒜吗？今天就给大家分享一下腌制糖蒜的做法。喜欢吃糖蒜的可以学着自己腌制。
这是我祖母的盐、糖和大蒜的秘方。这样腌制，香甜酥脆，味道极佳。虽然每个人都有自己的腌制方法，但我认为祖母的方法最适合我的口味。咸糖和大蒜是这两种香料中最忌讳的。如果你加上它们，你会后悔的。它保证不会令人不快和松脆。很多人不知道这2种香料是放在第一个黄瓜里面的，放了之后后悔了。为时已晚，浪费这么多大蒜太可惜了。
【咸糖蒜】
配料：鲜蒜、冰糖、药明、八角、胡椒粉、白醋、白酒。
方法如下：
第一步是剥掉几层新鲜的大蒜皮，留下最后一层。
第二步：将星光甘草、药明和花椒放入锅中，加水煮沸，然后放凉。
第三步，将大蒜用开水泡一夜，泡好后捞出，切掉蒜头和蒜头。
第四步，再将大蒜晒干，晒干后，将皮放入坛中，加入冰糖，倒入白醋。
第五步，将大蒜浸泡在白醋中，然后加入少许白酒，密封好，腌一个月至大蒜呈半透明状。
尖端：
1、如果蒜头上没有醋，可以多加点糖，味道会更甜更好吃。
2、罐子要干净，无水无油，不易变质。
3.放入罐子里，不要留下调料，调料放在罐子里会变质。
糖蒜腌制你学会了吗？咸糖是最忌加蒜姜和盐的，所以我这里没有加。用白醋和白砂糖制成的冰糖，洁白透明，美观可口，堪称大蒜。大家好！我是原创美食作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏、评论。我每天都会更新一些美食和美食相关的资讯！感谢您的支持！
