红薯粉条营养美味，不管是做炒粉还是汤粉、拌粉，味道都非常的爽口美味，在很多地方都是一种非常常见、受欢迎的食品，但是随着市场上有关假冒伪劣产品的不断增多，很多人现在也是很难分辨市面上红薯粉条的真假。

在这种情况下，为保证我们选购的红薯粉条的品质好，用料纯正，判断真假成了一项非常重要的任务。那么，如何判断红薯粉条的真假呢？接下来，麟大官人就带领大家跟随我一起来详细了解以下4招辨别方法。

一、看粉条的外观和色泽

首先，我们可以简单快捷的直接通过观察红薯粉条的外观以及色泽来判断其真假。红薯粉条的色泽应该是略带透明、光亮的。而假冒的红薯粉条往往色泽比较暗淡，而且非常的透明，这种加入的明胶肯定是超标了。

真正的百分百红薯粉条，肯定是全部用的纯红薯淀粉为主料来制作的，虽说也会加适量明矾，但是用量极少，是在食品安全标准内的，所以粉条在颜色上自然而然也不会太鲜艳，特别是纯手工制作的红薯粉条，表面有些疙瘩，看上去虽然不那么好看，反倒是这种才更真。

而假冒的红薯粉条多半是由人工合成物质制作而成，为了保证色泽和质地，一般外观上都会比较好看，因此买红薯粉条越好看的建议越不能买。

二、拿捏一下粉条

除此之外，我们还可以通过触摸来判断红薯粉条的真假。真正的红薯粉条应该是捏起来略带柔软、略有弹性，对折会断，放入水中也不易发软烂糊。而假冒的红薯粉条则会比较硬、弹性十足，哪怕对折也不会断，似乎像根胶条似的，这种一般都是明矾放多导致的。

另外如果你用手碾一下红薯粉条，纯正的红薯粉条会碎裂，而如果怎么捏都不会碎甚至都不会变形，表明里面添加了红薯淀粉以外的淀粉，或者加了超标的明矾等其他成分，也不要买。

三、闻粉条的气味

其次，我们可以通过自己真实的嗅觉来判断红薯粉条的真假。真正的红薯粉条呈甜味或淡淡的薯香味，不会有任何异味。而假冒的假红薯粉条则会散发出一些刺激性的怪味或者无气味，这种一般不是添加剂较多就是明矾超标过多，如果您在选购的时候嗅到了这种气味，最好立即放弃购买。

四、烹饪品尝一下粉条

最后，我们也可以通过烹饪后品尝的方法来判断红薯粉条的真假。真正的红薯粉条比较好煮，口感滑嫩，略带Q弹，在嘴里细嚼具有淡淡的薯香味，口感非常好。而假冒的红薯粉则非常的耐煮，可能煮个粉条要10多分钟还不容易断，口感过于劲道，吃着不正常，也没有薯香味，没有真正的红薯粉条的好吃。

总之，选择真正的红薯粉条对于人们的健康非常有益，因此麟大官人建议大家一定要注重挑选真正的红薯粉条。学会从以上四个方面入手，我们普通人也可以轻松的区分红薯粉的真假，买到自己爱吃美味的纯正红薯粉条。希望能够帮助大家在选购红薯粉条的同时，掌握更多的选购技巧和方法。如果觉得这篇文章对你有帮助，记得点赞和分享，让更多的可爱小伙伴们了解红薯粉条的选择技巧，感谢您的认可和支持哦。

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