“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。苏轼这句诗一针见血地描述出螃蟹的鲜美，不吃螃蟹是对肠胃的辜负。现在秋天已经来了，螃蟹开始出现在人们的餐桌上，都知道这时候的螃蟹味道最为鲜美，但它还有更多的食疗价值。螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，能够促进伤口愈合，还能抗感染，而且多食螃蟹还能预防肿瘤，能抗结核，还可清热解毒，这些保健功效不可小觑。螃蟹最常见也是最原汁原味的莫过于清蒸了。但很多人并不知道螃蟹怎么蒸才正确？蒸多久才最鲜，下面小编就来告诉你，快试试吧！
清蒸螃蟹
By 美食奇葩
配料：
大闸蟹 2只、姜 4、5片、小葱 1根
烹饪步骤：
1.准备材料，螃蟹比较大，两只就够了，螃蟹洗干净，用剪刀剪成块状，生姜切片，小葱切段，摆放碗内。
2.整齐摆放盘内
3.锅内入水，放入蒸架，把盘架上蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
4.蒸好的螃蟹，老了就有食欲。
5.掀开蟹盖美美的都是肉。
6.装盘。
烹饪小贴士：
1、螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。2、螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
你们喜欢怎么做螃蟹呢？
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