大家好，我是百家作者，今天要为大家介绍的是雪蛤，又名东北林蛙，不知道大家对这个是否有所了解，不清楚也没关系，接下来就让我们进入正题吧！
雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，大家把它叫做东北林蛙。为什么称东北林蛙为雪蛤？之所以把东北林蛙叫初雪，是因为每年它出和产卵的时候，冰雪还没有消融，所以就管她叫学，既然雪蛤就是林蛙，那么为什么我们在餐桌上看到的雪蛤，却看不出林蛙原来的形状，你好，打扰一下，我问您个事，您这是不是作雪还我想了解一下，非常欢迎李连杰！
你看这些就是我们的雪花产品，那么这三个是打开包装的，您可以进去的，看一下。我们挂一下，谢谢。这是雪蛤钢品，小尹怎么也看不出哪里像林蛙。这到底是怎么回事？这个就拿我们平常吃的木瓜对雪来说，它准确的应该叫木瓜炖雪哈油或者木瓜炖雪蛤膏。那么既然大家都把它叫成了木瓜炖雪，也就这么叫了。原来我们在餐桌上常见的雪蛤，其实是林蛙身上的油，也就是雪蛤油。这个林蛙油就是用了活的，林蛙晒干了以后，虫蛙的肚子里边包取出来的。
取油的方法，一个你是从嘴讲踏实。开。挖油就在肚子里边，在两侧一边一块淡黄色，有些透明的林蛙油，把卵和内脏取出来。这个就是刚刚取出的，没有进行去杂的林蛙油了。雪蛤油不同于其他动物的油，它实际上是母蛙培育幼蛙的一个器官，相当于哺乳动物的胎盘组织。所有母都有有，但是公蛙没有，人们习惯上把林蛙油比喻成软黄金，多年来一直是市场上的紧俏商品。由于林蛙油的药用和滋补功能，使得现在的林蛙油价格每公斤1万到5万元不等。
您看这点雪蛤油是从一只东北林蛙身上取下来的，它的重量大概是一克左右，要想得到这样的雪含油，这只东北林蛙必须要生长3到4年，所以说它还是很名贵的。林蛙油含有雌二醇高酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。李时珍本草纲目记载，林蛙油具有解虚劳发热，利水消肿，补虚损，由一产妇。所以从清代起就作为贡品。林蛙油是一种兼具药用食补美容的高级营养品，一年四季都可食用，一般有干品和鲜品两种。
这了解了半天，终于可以长长了小雨，先别急，知道吗？吃林蛙可是有窍门，窍门，这就是吃吗？这能有什么窍门？它真的有窍门。会有什么窍门？吃林蛙鲜品主要的目的也是为了吃林蛙油，那会有什么窍门呢？你看小尹先要从后面撅一下，这样林蛙的脊骨就下来了，再从前面翻过来，把林蛙的头一撅，内脏长，就带出来了。那么剩下中间一分两半，中间黑黑的就是林蛙的子旁边的白色部分。林蛙的胎盘和输卵管，也就是我们常吃的血，林蛙油都是它了，营养成分非常的高，吃的时候，首先我们可以把它一分两半挖油和哇子同时送入口里，口感非常好。来，小尹，请品尝。
谢谢！现在很多人都认识到雪蛤的营养价值，也喜欢食用血，但雪蛤的加工却很是让人烦恼。雪还有一种独特的腥味，如果加工不好，口感会大打折扣，要想吃到色香味均佳的雪蛤菜品，那就要到专门做雪蛤的餐馆了，女性常吃，对延缓更年期比较有好处，也有美容养颜的作用，血糖对人体身体非常好，口感不错，它价格是很高的，但是对于身体的保养很有价值的，所以说吃血压还是很值得的。如今雪蛤的销售不仅仅限于单一的雪蛤干品了，雪蛤燕送上门的雪蛤甜品都成为雪蛤消费的一种新形式。
这就是我们今天所介绍的雪蛤的所有内容了，有兴趣的小伙伴可以在网上深入了解，如果对雪蛤还有疑惑的朋友可以在评论区留言，我们会挑选几位朋友的问题进行回答。
