秋冬时节，萝卜排骨汤营养丰富，暖胃暖身，常喝对身体好
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是一道汤品，它的营养很丰富，它的名字叫做萝卜排骨汤。刚刚进入冬天，我们可能还没有感受到冬天的寒冷，但是随着时间的推移，天气只会越来越冷，大家看看早晚的气温就能了解，所以我们必须改变自己的饮食习惯，喝一点能滋补身体，暖胃暖身的汤比较好。
萝卜的营养很丰富，它里面含有非常丰富的维生素和蛋白质，老人们常说萝卜就是老百姓心中的小人参，由此可以看出萝卜在人们心目中的地位。而排骨的营养相信大家是清楚的，一般来说，一道汤加入了排骨，那口感就提升了很多，它富含蛋白质，常喝排骨汤，能让身体更加健康。今天小编介绍的这道汤是把这两种营养丰富的食材搭配在一起制作而成的，可想而知，肯定是特别棒的一道汤品。好了，接下来就跟着小编一起来看看，这道汤是如何制作出来的吧。
用料准备
美食名称：萝卜排骨汤
主料：排骨300克，白萝卜300克
配料：香葱适量，生姜适量，食用盐少许，食用油适量，料酒10克。
制作步骤
第一步，首先，我们用水洗净排骨，如果买了排骨之后没有切的话，我们就要把它切成小块，这时准备一个干净的菜盆，盆中加入适量清水，把排骨块放入水中浸泡。当然我们也可以在买排骨的时候，让卖家帮我们切好。你只需要带回来直接用清水浸泡就好。大约浸泡两小时就行了，在浸泡过程中我们需要换两次水，因为浸泡过程中排骨的血水会排出来。
第二步，起锅烧水，在锅里加点水，排骨冷水下锅，然后再加点生姜，姜不需要切，然后我们用大火把水烧开，水烧开后，我们把水面上的浮沫及时捞出，再盖上锅盖，用小火炖大约一个小时，然后打开锅盖，你就会看到排骨汤变白了，里面的油脂已经煮出来了。
第三步，接下来，我们用水清洗白萝卜，然后去皮后将白萝卜加成块状，块的大小按自己的喜好来，当然萝卜也可以不削皮，但是如果不削皮会有一点苦，这都是随着自己的喜好来，没有规定一定要削皮或者不削皮。
第四步，然后我们把切好的萝卜放进锅里，继续用小火煮，煮了15分钟左右，萝卜就熟了，这时你就可以出锅了。但是如果你喜欢软一点的，就再多煮一会。
