河南怀府独一份的小吃，纯驴肉炸出来的丸子，外酥里嫩你吃过吗？中国美食博大精深，大家都知道在中国有许许多多的美食，光是传统小吃就已经多到数不尽了，而且每个地方的风俗和饮食习惯都不一样，所以中国各地的小吃也是各具特色的。像现在很多人都喜欢到处去旅游，除了可以游览当地的风景之外，最重要的还是品尝当地的特色小吃，你说是不是？
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说到特色小吃，今天小优就来跟大家分享河南怀府独一份的小吃，相信很多人都没有吃过的，这就是驴肉丸子了。其实这驴肉在人们的生活中就不是一种常见的肉类，只有部分地区的人喜欢吃，所以这驴肉丸子很多人连见都没有见过，就更别说是吃过了。但是这驴肉丸子在河南可是很受欢迎的哦，因为当地都有吃驴肉的习惯。
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看这个大叔在当地就做了30年的驴肉丸子，这回头客也积攒了不少，顾客都是络绎不绝的，当大叔炸出一锅驴肉丸子的时候，很快就被买完了，然后大叔又炸了一锅，每天都要炸很多驴肉丸子。 对于丸子，人们印象中的丸子都是用肉糜做的，但大叔的驴肉丸子就不是，是用驴肉片炸出来的。
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大叔把驴肉切成片之后，用调料腌制入味，再用面粉、香料和姜加水搅拌成面糊，然后把驴肉倒进去均匀的裹上面糊，捏成团的驴肉就可以下锅油炸了。等驴肉丸子炸到色泽金黄之后，就可以捞出来沥干油分了，趁热吃外酥里嫩，而放凉之后也不会变软，依旧是很香的，所以大叔一斤驴肉丸子卖18元就很受欢迎了，好吃又实惠。
除此之外，在大叔的小摊上还有卖甜麻糖，看起来像板砖，吃起来味道香甜，其实就是用糖稀和面粉炸制而成的，一块2元也是很实惠。在河南很多人都会来买驴肉丸子和甜麻糖当点心吃，这味道可是很不错的哦，而且出了怀府，就很难吃到驴肉丸子了，不知道大家有没有吃过呢？你们觉得驴肉丸子味道如何？
