鸡腿这种做法适合厨房小白,连吃3天都不腻,一包酱汁就搞定!
如果说鸡腿哪种做法最好吃,我会毫不犹豫选择照烧鸡腿,外酥里嫩的炸鸡腿过于油腻了,而且热量比较高;红烧鸡腿、糖醋鸡腿吃多了也会腻口;而清蒸鸡腿味道又过于清淡了,而照烧鸡腿在我们家可谓是百吃不厌,有时候应儿子的要求连续3天都吃照烧鸡腿饭。
之前点外卖点过一次照烧鸡腿饭,看着食欲满满,但是酱汁太咸又太甜,而且味精味道比较重,吃完口渴的厉害,还不如自己在家做。自己在家做照烧鸡腿,不用一滴水,只需要万能的照烧汁就可以了,做出来的照烧鸡腿鲜嫩多汁,酱香浓郁,好吃不油腻。
用了三个鸡腿,做了三份照烧鸡腿饭,荤素搭配,好吃不腻,再烧个汤,一家三口的午餐就这么愉快地解决了,成本还不到20块钱呢!
【照烧鸡腿饭】
主要食材:鸡腿3个,生姜1块,香葱2根,黄肖氏照烧汁100克,食用油适量
【具体做法】
1、3个鸡腿去骨,准备一些西蓝花、玉米粒和胡萝卜做配菜,再准备一包下图中的照烧汁(还是低脂的哦)。
今天用的黄肖氏照烧汁,是清香淡甜的口感,由橙汁、20多种香料和糖、醋、盐等10多种调味料调和而成,带着草本植物的香气,上色入味表现都不错,用来做菜省事省心,一包料汁搞定一道菜。
2、用牙签在鸡皮上插些小眼儿方便入味,加入一些姜丝和香葱抓匀腌制10分钟。
3、锅中烧水,水开加入一茶匙食用油,放入西蓝花、胡萝卜和玉米粒煮熟捞出备用。
4、锅中倒入少许食用油,将鸡腿肉放入锅中中火煎,鸡皮朝下,先煎出鸡皮中的油脂,这样吃起来不会油腻。
5、将鸡皮煎至金黄,翻面继续煎,将鸡腿肉煎熟。
6、倒入100克照烧汁,盖上锅盖小火焖煮5分钟,让鸡肉入味,添加照烧汁,不需要另外添加任何调味料了。
7、最后稍微收个汁,让鸡腿肉均匀上色。
煎好的照烧鸡腿切块码在米饭上面,放上西蓝花、胡萝卜和玉米粒,还可以淋些酱汁在鸡腿肉上面,这样一份色香味俱全的照烧鸡腿饭就做好了!
有了这袋照烧汁,厨房小白也能秒变大厨,除了做照烧鸡腿饭,还可以用来做照烧肥牛、照烧鸡翅、照烧鹌鹑蛋、照烧茄子等等,美味好吃,方便快捷!一袋可以做好几道菜,好吃不贵,喜欢的可以试试看!
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