超市里卖的那种五颜六色的彩色面条总是能够吸引宝宝们顿足观望,确实,爱美之心人皆有之,哪怕美食,色彩鲜艳、缤纷多彩,即使素净但却雅致,无一例外会获得小朋友的格外青睐。
混合各种颜色的蔬菜汁手工制作而成的宝宝彩色蔬菜面条,彻底改变了面制品的单一颜色,新鲜自然、绿色健康,将蔬菜的营养和传统面食完美结合,满足了人体每天所必需摄入的维生素和纤维质,从视觉到营养上都得到了享受,宝宝吃起来心情更愉快,当然更爱吃。
手工制作宝宝彩色蔬菜面条的做法:
食材:面粉750克、紫甘蓝1/4棵、胡萝卜1根、菠菜1小把、清水450克
做法:
1、胡萝卜去皮,洗净,切成小块,放入破壁机中,加入150克清水,搅打成胡萝卜汁,用滤网滤掉渣渣;
2、紫甘蓝洗净,切小块,放入破壁机中,加入150克清水,搅打成紫甘蓝汁,用滤网滤掉渣渣;
3、菠菜洗净,切成段,放入破壁机中,加入150克清水,搅打成菠菜汁,用滤网滤掉渣渣;
4、面粉分成三份,每份250克,分别放入三个盆中,三种蔬菜汁各取120克,分别加入到三个盆中;
5、用筷子将蔬菜汁跟面粉搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛十五分钟;
6、松弛好的面团分别擀成面片,上面均匀地撒一层面粉,折叠起来,切成所需的宽细不等的面条,再拿起抖散即可。
当然,现在用手擀面的家庭也不多了,毕竟也是需要手劲和技巧的,直接用面条机做出的面条又省事还劲道。另外,也不是每个家庭都有烘焙秤的,所以也不需要计量的那么准确,和面的时候可以一点点的加水,只要和成的面团相对偏硬点就可以了。
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