天热多学几道凉拌菜，快手凉拌三丝，简单好做，味道清爽好吃
在燃热的夏日里，有很多小伙伴的食欲并不是很好，所以在吃饭的时候没有什么食欲，胃口也会受到影响，特别是到了节假日的时候，吃一些大鱼大肉是很正常的，每到节假日的时候，有很多小伙伴因为吃惯了大鱼大肉的油腻感，肠胃都会出现负担过重的现象，这样就会导致胃肠出现疾病，所以我们在节假日的时候可以吃一些味道爽口的凉菜，比如来说拌三丝。
拌三丝就是比较常见的凉菜，也是很多小伙伴比较喜欢吃的，一道爽口的特色菜，拌三丝的制作方法是比较简单的，只需要准备好简单的原材料就可以了，需要将土豆、莴苣、胡萝卜切成丝放在一起拌。由于是一道凉菜，不需要特殊的烹饪，只需要简简单单的搅拌，在一起就可以了，炎热的夏季里确实缺一道这样能够提高食欲的美食，无论是当咸菜喝粥还是缓解食欲不佳的问题，都可以轻松的面对。
拌三丝的制作方法确实是比较简单的，在制作的过程当中不需要额外的调料制品，如果喜欢吃辣的话可以放一些辣椒油或者是干辣椒，喜欢吃甜的话可以多放一些白糖，那么清热爽口的拌三丝应该怎样做呢？我们来一起了解一下。
菜名：拌三丝
制作材料：莴笋、豆腐、木耳、青线椒、红线椒、蒜瓣、食用盐、陈醋、生抽、芝麻油、白糖
制作步骤：
1、首先我们将以上所提到的材料准备好，因为每个人的口味是不同的，所以在这里我们需要准备好一块整豆腐和一根莴笋，一把木耳，红线椒，青线椒可以根据个人的口味准备，毕竟每个人的口感是不一样的，如果准备了太多的辣椒，口味相对来说会比较重一些，其他的原材料几乎都是食用盐，陈醋等等家里都会有，所以这一点是不需要特殊准备的，但一定要准备好一勺芝麻油，后续会用到。
2、木耳我们需要提前准备好，如果喜欢吃木耳的话，可以多多准备一些，毕竟木耳具有清肺的作用，先将木耳泡到水里以便备用。
3、随后将买来的辣椒斜着切成一小段一小段的红辣椒青线椒可以根据个人的口味准备好，一般来说红辣椒青蒜椒一样准备一个就可以了。
4、将大蒜切成末之后，莴笋切成丝，但时间一定要清洗干净，否则会影响到后续的口感。
5、豆腐可以用千叶豆腐代替，也可以用干豆腐或者是白豆腐代替，这一点是根据个人的口味来决定的，豆腐也同样切成丝。
6、随后大火煮水烧开之后放入适当的食用盐，将莴笋提前用热水烫一下，大约1~3分钟左右就好了。
7、这个时候的木耳已经泡好了，也需要用热水提前烫一下豆腐也需要提前用热水焯熟。
8、随后青辣椒、红辣椒也需要提前用水烫一下，这个过程中不需要添加其他的材料。
9、所有的原材料都烫好了之后放入一勺蒜末，如果喜欢吃辣的话，可以多放一些蒜末。
10、喜欢吃酸的话可以多放一些陈醋。
11、生抽是用来调味的，所以大概放1~2勺左右就可以了。
12、将准备好的半碗芝麻油倒进去，芝麻油起到调味的作用，这一点是必不可少的。
13、如果喜欢吃甜的话，可以多放一些糖水后搅拌均匀即可。
14、一道爽口的拌三丝就做好了，整体来说制作方法是比较简单的，在炎热的夏季里，不妨给家里人做道拌三丝吧，能够缓解食欲不佳的问题。
制作小窍门：
豆腐比较软很容易碎，所以我们需要提前用盐水浸泡一下，烫熟后的红青椒不会很辣，所以这道菜比较适合小孩子、老年人吃，木耳一定要提前的泡发好哦。
