粘豆包不但营养均衡，也是粗粮细作的先河。作为东北的传统美食，每年冬季，小编都会做上几次上锅蒸熟，蘸上白糖吃。可是，随着现在生活水平的提高做粘豆包的人是越来越少，但还是有不少的人就是怀念这一口。今天，小编就分享给你们粘豆包的做法，一起来学学？
用料：大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、细砂糖、温水
粘豆包的做法
提前一晚泡好红豆，然后上锅煮熟
放入细砂糖搅拌均匀
可以在加入一点红豆沙搅匀，然后压碎
豆馅稍微晾凉以后团成大小相等的团子
黄米用破壁机研磨功能打成细面
酵母用温水化开，放置10分钟左右
糯米粉和黄米面1：1混合均匀，然后把放凉的酵母水一点点的倒入，边倒边用筷子搅拌
酵母倒没之后再倒温水搅成絮状即可（不用加太多水，搅拌到没有干粉即可）
然后把它们揉成面团，放置温暖的地方发酵
把发酵好的面团分成小剂子然后按平，包入红豆馅再慢慢的收口就可以了
全部包好之后放在锅内大火蒸20分钟左右就可以了
粘豆包完成，颜色金黄，软粘不腻，蘸上白糖，吃过贼过瘾，你要不要来一个尝尝？
小贴士
做好的粘豆包可以先放在铺上白菜叶子的盘子上在蒸，可以防止沾到盘子上夹不下来哦！
