最怀念儿时红薯的吃法,大人小孩都爱吃,你最馋哪种?
秋季是丰收的季节,瓜果飘香,各种蔬菜水果都在这个时候陆续上市了,看到什么好吃的瓜果就会挡不住诱惑多买很多,因为便宜啊,我最喜欢吃的是红薯,现在市场上卖红薯的都是一兜一兜地卖,几毛钱一斤,很便宜,平时家里可以多买点,二三十斤都不算多的。
家里买够十天半月吃的红薯了,接下来就是解决吃的问题了,吃货们对任何一种食物都不会拒绝的,还会收集许多美食的吃法做法,还会相互讨论讨教经验,让大家共同在吃货的境界更进一步。好了,我们来讨论一下当红美食红薯的多种吃法吧,有新奇想法,新点子的大家也可以共同分享出来,长长见识。
红薯呢有白心的和红心的,以前家里种的大多是白心的红薯,在那个物质匮乏的年代,白心红薯吃着照样觉得美味,现在白心红薯很少了,市场上更多的是红心红薯了,因为红心红薯里面没有长长的丝状,更甜才博得更多人的喜爱。红薯最简单的吃法是拿来煮粥喝,切成一块一块的,在粥里煮,常喝养胃。
喜欢吃有嚼劲的食物,平时闲着没事,想吃点东西打发时间,可以试一试红薯干的做法。红薯准备五六个,去掉外皮切成一片一片的形状,放到阳台上晾晒,阳光充足,避免潮湿,大概晾晒两天左右,一片一片的红薯基本晒成红薯干了。可以闲着没事的时候当零食吃,也不会对身体有什么坏处,反而常吃红薯很有养生功效。
有时候不想这么麻烦,想立即吃到红薯有没有更快的方法,当然有了,我也是个吃货,尽想着翻花样尝试各种美食。红薯可以切成片状,厚一些,家里都准备的有电饼铛吧,把切好的红薯片放入电饼铛中,盖上盖子,大概三五分钟后把红薯片翻一翻,烤熟的红薯有的表面金黄的,有的是烤焦的,味道不仅可口,还香味四溢。
最怀念的是小时候烤的红薯吃,这当然是电饼铛烤的红薯不能比的,就是大街上卖的那种用煤火烤的红薯,小时候家家户户用煤火,红薯放在火的周围一圈,第二天烤成的红薯是大人小孩最爱吃的,可惜现在几乎都吃不到了。这种最原始烤红薯的方法至今难以忘记,最怀念的也是自家的煤火烤的红薯吃。