减肥可以说是女孩子的终生大计，看着别人纤细苗条的身材，自己却一圈赘肉，谁会开心得起来，手里的鸡腿瞬间它就不香了。减肥的计划必须要提上行程单，尤其是现在的夏天，街上一逛都是漂亮女生，不要再只有看着别人眼馋的份了。减肥主要七分靠吃，三分靠练，夏天要减肥，不能一味纯饿，要尽量少摄入热量的情况下，还保证身体健康。多少人因为减肥而把身体搞坏了，这真是太得不偿失了。接下来就分享给大家一道减脂鸡肉蔬菜沙拉。
蔬菜沙拉绝对清淡低脂，别看只是一堆蔬菜，但营养一点也不单薄，吃起来很有饱腹感。这道减肥餐我加入了鸡胸肉，让它可以荤素搭配。鸡胸肉常吃并不会堆积脂肪，而各种蔬菜能改善肠胃，提供维生素，促进人体新陈代谢，所以要减肥的女生们放心大胆吃吧。
准备食材：
主料：鸡胸肉1块、生菜30克、紫甘蓝30克、黄瓜50克、小番茄50克
辅料：姜2片、盐1克、醋10克、橄榄油5克、黑胡椒2克
关于食材：
为什么健身减肥的人都首选鸡胸肉，因为它对减肥最有用，鸡胸肉是鸡肉所有部位里最富含蛋白质的部位，脂肪含量很低，钙含量很高。它比其他部位更加肉质细嫩，而且吃鸡胸肉容易降低食欲。使用清水煮鸡胸肉，能够让人更好吸收蛋白质，营养价值更高。
具体步骤做法如下：
第一步：将鸡胸肉洗净切块，锅里倒清水，水开下鸡胸肉，并放姜片，煮熟后加盖关火，冷却至室温。
第二步：开始做调料汁，碗里放适量盐、醋、橄榄油、黑胡椒，搅拌均匀。
第三步：准备一个大碗，碗里放撕成片的生菜和紫甘蓝，切好的黄瓜和小番茄若干。
第四步：碗里再倒入煮好的鸡胸肉和调料汁儿，和蔬菜一块混合均匀。
小贴士：
鸡胸肉太厚可以在中间切一刀，这样变薄了容易熟。鸡胸肉煮完加盖关火的过程是为了减少水分流失，保持鸡肉水嫩。成品图：
总结：
这道减肥餐加了很多蔬菜作为主要食材，生吃可以最大限度保证营养成分不流失，制作出来后还可以为了口感再加点沙拉奶油，不然老是吃这种菜，生活好像苦行僧，减肥也慢慢缺少动力。为了更有食欲，要选用新鲜的蔬菜好好装盘，看起来美观，自然就有心情多吃。
