醋泡大蒜白吃了25年，原来一直做错了，怪不得没效果，后悔才知道
有一次去姐姐家吃饺子，姐姐拿出一罐绿色的蒜子，入口那个香，一口饺子一口蒜，吃的那叫一个不亦乐乎，小编真的很久都没这样放开来吃蒜了，这次可真是过足瘾，回到家一直想念这口，想着自己也做些吧，回头吃饺子时也就有得吃啦！于是就打电话问姐姐怎么做的，原来是醋泡蒜。
蒜是一种很养生的东东哦，但是直接使用很刺激肠胃，口感也不好，所以在大蒜大量上市的时候，人们都喜欢把它制成醋泡大蒜，用醋泡过之后可以大大降低蒜的口感，做好以后的醋泡大蒜，味道酸爽，口感脆嫩，是下饭消食的最好选择。醋泡大蒜保留了大蒜中的大部分营养，而且带有一些天然的消炎杀菌成分，具有出色保健功效，尤其是对便秘，免疫力低下的人群！
这次小编试试自己制作醋泡蒜，大概20天就可以实用了，保质期大概1年没有问题的！下面和大家一起分享其中的做法吧！
醋泡蒜
主料：大蒜3头
辅料：陈醋500毫升糖35g 指天椒100g
做法：
1，准备食材，指天椒洗净后抹干水分
2，蒜子剥皮后，用刀把上面的硬块切掉
3，瓶子用开水烫一下，然后抹干水分
4，指天椒放入瓶中
5，蒜子也放入
6，倒入陈醋
7，喜欢吃稍带点甜口的，可以放少许的白砂糖
8，盖好盖子，放在阴凉干燥处，贴上标签，腌至蒜子变成绿色为止就可以了
以上就是这道好吃的醋泡蒜的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜，不过需要注意的是装蒜子的瓶瓶罐罐可先用开水消消毒，再抹干水才放食材。
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