家乡在一个小的三线城市。不过在对于吃的上，却毫不含糊。尤其是年夜饭，饭桌上五花八门什么都有，各色菜肴，道道有来头，看着美，吃着香！看完我说的这些年夜饭，你能猜出，我是在山东的哪个城市的吗？
炸春卷
鸡蛋饼卷上馅料，然后放到油锅里炸，炸完以后切成小段，蘸着料汁吃，特别的鲜美，馅料里有木耳，笋丝，韭菜，粉丝等等，馅料鲜美可口，外皮金黄酥脆，寓意来年能够“招财进宝、黄金万两”。吃起来外面酥，里面香，是过年家里几乎都会做的一道年夜饭。
豆腐箱
豆腐香的寓意很吉祥，不管是“九子登科”还是“开箱取宝”，都充满了吉祥的意义，也是这个小城年夜饭不可缺少的一道菜，做法比较复杂。整块的豆腐炸至表面金黄，挖空，还要保留盖子，挖出来的豆腐，加上其他食材，比如肉末，海米等，做成馅料，再装回到炸好的豆腐箱里，盖子封好上锅蒸熟。
这只是半成品，吃的时候还要浇上西红柿青蒜苗做的浇头，然后才能上桌，每年过年都盼着吃，因为平时基本不会做豆腐箱，工序实在是繁琐，做一次很麻烦。豆腐箱馅料搭配是黄金配比，吃过一次就会很难忘。
炸肉
分为硬炸肉和软炸肉，虽然我是在这小城里长大的，但是我也没区分开，什么是硬炸肉，什么是软炸肉，反正不管怎么炸的都好吃。里脊肉外面包裹着酥脆的外壳，平时当零食，吃饭的时候当饭菜。炸肉容易制作，所以不光是吃年夜饭的时候，平时也经常做。
卷尖
也是用蛋皮制作的，均匀的抹上一层肥瘦相间的肉馅，最中间还要包上一整条，筷子粗细的肥肉，这样把卷尖切成片以后，中间筷子大小的肥肉，有着晶莹的光泽，是点睛之笔，整道菜的颜值都提高了。卷起来之后，要上锅蒸熟，蒸熟以后，切成薄片食用。
酥锅
每年入冬，家里就会做，营养丰富味道独特，里面荤素相搭，荤的有猪蹄，带皮五花肉，炸鱼，素的有海带，白菜，莲藕，炸豆腐。放菜的先后有讲究，总是最后塞满了一大锅，四周有高出锅边的白菜叶的包裹，所以食材往往比锅还要高出一块，随着白菜慢慢的失去水分，食材慢慢下降，最后变成正好一锅。
小时候我并不爱吃，可是突然有一年，突然感受到了酥锅的美味，于是成了每年都盼着冬天做酥锅，这是一道一旦爱上，就非常爱吃的特色菜。
黄豆猪皮冻
这个我不太清楚怎么做的，我没有做过，都是家人做。大体就是猪皮和泡好的去皮黄豆，一起熬煮，煮出胶质，最后凝结成块，不另外添加别的胶。只用猪皮就够了，做出来的成品QQ弹弹，颜色是晶莹剔透的琥珀色，吃的时候会切小块，倒点醋调味，是我很爱的一道年夜饭。颜值和味道俱佳。
山东小城的年夜饭，道道有来头，看着美，吃着香！年夜饭，其他的一般还会有两只鸡，比如一只烧鸡，一只炖鸡。两条鱼，比如红烧鱼，糖醋鱼一类的。再加上各类海鲜和蔬菜，摆的满满一桌，红红火火的一年，便从一桌丰盛又美味的年夜饭开始了！
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