一周午餐吃什么?看看我家搭配,6天不重样,孩子吃的很开心,四个季节不一样。 一日三餐。 食物包括对家人的爱和关怀。 作为家庭主妇,她每天为丈夫和孩子准备饭菜。 肉类和鱼类相结合,营养均衡。 我今天干了我家人的午餐一个星期,每天不重样,孩子吃的很开心
第一天:可乐鸡翅、炒土豆、预备花椰菜、蒜香油菜、丝瓜鸡蛋汤。
我做的可乐鸡翅皮又滑又软,非常好吃,首先将鸡肉的全翅放入热水中煮30秒捞起,在锅里加入可乐、姜、蒜片、葱籽、八角、桂皮、香叶、陈皮煮,15分钟后取出,加入黑糖和鸡翅,用大火煮开后用中火煮20分钟,最后5分钟一定要翻过来,等到汤干为止。
因为孩子不吃辣的东西,所以我家的菜基本上不放辣椒,饭后喝一杯丝瓜汤。
第二天:用手撕开卷心菜、西红柿龙利鱼,烧冬瓜,葫芦炒肉。
用手撕开卷心菜一定要放入热锅冷油,放入切碎的辣椒和大蒜瓣炒香,在卷心菜下炒锅蔫,蒸少量盐和鱼的纳豆油带新鲜可以用半蚝油+半生吃代替,这样炒的卷心菜很好吃,我的孩子非常喜欢西红柿的龙利鱼,鱼是酸甜的,最后连汤都喝了,晚饭放豆腐和白瀑布的切丝,做西红柿的龙利鱼锅。
营养午餐肉和蔬菜的比例最好,3:7,冬瓜选择炒法。
第三天:肉末茄子、杏鲍菇味、辣椒炒西兰花、番茄蛋、地瓜叶。
茄子是头痛的食材,容易吸油,也不知道火候,要做肉末和茄子,最好选择长茄子,放入盐腌制20分钟,制作酱汁需要生拔、老拔、牡蛎油、砂糖、水、陈醋,油加热后,放入茄子翻炒至变软,用另一个锅炒香喷喷的肉粉,然后放入汤汁,将两种食材混合十几秒翻炒即可。
杏鲍菇虽然是素食,但却有肉的满足感,平时除了杏鲍菇的味道外,我还喜欢杏鲍菇的香草烧和杏鲍菇的烧烤。
第四天:红烧带鱼、茴香土豆、西红柿和西葫芦、三块肉和白菜。
我丈夫特别喜欢红烧鱼,教大家做法,将葱、姜、盐、甜料酒加入鱼块中腌制30分钟,鱼肉块裹上面粉烤成两面的金黄色,在另一个锅里放入葱和姜蒜,用适量的清水煮开,放入炸好的鱼块,盐、砂糖,取少量的年纪上色,用小火煮10分钟,从锅前的锅里加入醋,去除鱼的腥味。
第五天:肉末炖鸡蛋、西兰花炒虾仁、豆芽炒菜、三块肉炒玩偶。
肉末和煮鸡蛋是我小时候最喜欢的菜,将猪肉切碎,加入料酒、盐、胡椒翻炒,铺在盘子上半部分,另一半浇上鸡蛋液,用开水蒸10分钟,可以放虾和银鱼,更好吃。
因为正在减肥,所以给他做了高蛋白、低卡路里的西兰花和炒虾,在超市买了一斤虾,炒好后放西兰花,只放了生姜、盐和生汁。
第六天:上海蟹、扁豆荷兰芹、杏鲍菇、山药草花炖猪骨汤。
上海蟹是广东的朋友送来的,为了不破坏蟹的甘甜,煮上海蟹的时候不放任何调味料,在开水里,把上海蟹肚朝上,不加盖煮6-7分钟,蟹肉又嫩又甜,我打算煮蟹肉汤,做其他食材。
妈妈用手抓着猪骨汤的山药虫和草的花煮教我,喝多了滋养身体,润肺止咳,味精,生抽味,加入10g虫草花,这个汤已经非常好吃。
第七天:鸡爪、木桩辣椒炒菜、蒜豆角、海苔鸡蛋汤。
鸡肉浇汁是拿手菜,在冷水里放入姜片和料酒,水沸腾后煮3分钟左右鸡腿,放入另一锅热油,放入姜片、蒜片炒香,放入2小匙糖炒焦黄,放入鸡爪翻炒,放入老蚝油、蚝油、醋、冰糖,简单炒几下,加入八角、桂皮、香叶以及鸡爪表面没有的清水,盖上盖子,水沸腾后调小火煮1小时,捞出香辛料放在桌子上。