大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是五花肉麻辣香锅和五花肉烧土豆的制作方法。
五花肉麻辣香锅
制作五花肉麻辣香锅这道美食我们所需要的原料有猪五花肉200克，鱼豆腐100克，海螺丸80克，小香肠65克，麻椒适量，花菜50克，圆葱一个，麻辣香锅料适量，葱8克，生姜十克，大蒜五瓣，干辣椒三个，花椒粒15粒，植物油适量，生抽适量，老抽适量，料酒15克，白糖六克，精盐适量，香菜适量，芝麻少许，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下五花肉麻辣香锅的制作方法。
1、首先我们将猪五花肉切成薄片，准备一些自己喜欢吃的丸子类，我加入了鱼豆腐，海螺丸，小香肠，然后准备好之后装到一个盘子里面，花菜清洗干净之后，我们再掰成小朵，嘛，叫我们掰成小块，圆葱清洗干净之后，我们再用刀切成小块。将准备好的葱，生姜蒜，我们全部都切碎，干辣椒，我们用剪刀剪成小段，准备一些花椒粒，煮锅上，我们烧上一锅热水，将花菜放到锅里面，焯上一遍水，焯过水的花菜，我们过一下冷水之后，我们再沥干净里面的水分。
2、接着我们再将干净的炒锅里面加上植物油，等油烧热之后，我们将五花肉放入的锅里面煸炒上一会变色，直到油脂吸出来一部分，然后盛出来备用，接着用锅里的底油，然后加入葱，生姜，蒜，干辣椒，花椒，煸炒出香味之后，我们再加入两大勺的醋，然后再加入麻辣香锅料翻炒一会，再下入五花肉和各种丸子，煸炒上几下之后，我们再加入，生抽，老抽，料酒，煸炒上色。
3、接着我们再下入花菜，麻椒和元葱翻炒上片刻，再加入少许的精盐，白糖翻炒均匀之后，我们就可以关掉火了，最后我们再加入白芝麻和香菜就可以吃了，五花肉，麻辣香锅，我们就制作完成了，根据自己喜欢的来调整各种蔬菜或者肉类的种类，如果是比较难熟的食材的话，需事先油炸，有些食材要进行焯水，库克一百的麻辣香锅料，以我的口味的话，会感觉没有那么辣，根据自己的口味来调整辣椒的用量，盐可以少加或者是不加，因为麻辣香锅料和生抽都是有咸味的。
4、麻辣香锅发源于重庆，有川渝地方，麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家的风味，是当地老百姓的家常的做法，以麻辣鲜香油，混搭为特点，虽然麻辣香锅属于麻辣的口味，但颇受很多人们的喜爱，据说四川很多地区湿气比较重，平时喜欢把一大锅菜一食用，各种调料味炒起来吃，而每当有重要的客人来的时候，会把平时吃的大锅炒菜加入肉，海鲜，家庭，甚至野味，所搭配的菜品事先炸过，或者是焯过水，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味混合起来就成了一锅香。
五花肉烧土豆
制作五花肉烧土豆这道美食我们所需要的原料有五花肉350克，土豆300克，胡萝卜100克，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角一个，葱花适量，植物油100克，实际大概只会用到30克左右，准备好以上这些食材之后，小编就给大家具体的讲解一下五花肉烧土豆的制作方法。
1、首先我们将准备好的土豆清洗干净之后去掉皮，然后再接着滚刀块，切好之后我们再装入到清水里面漂洗上一遍，捞出来之后我们再沥干净水分，胡萝卜清洗干净之后切成跟土豆一样大小的滚刀块。将五花肉焖切成薄厚均匀的片。接着我们这家干净的炒锅放在火上，等锅烧热之后，再往锅里面加上适量的植物油，然后再将五花肉放入的锅里面煸炒至出油，加入一点冰糖，一起用小火炒，当糖色出来之后。
2、我们再倒入土豆块和胡萝卜块一起翻炒均匀，然后再加上适量的清水，以及一点生抽和老抽八角一个，用大火煮开之后，我们再转成小火焖上，大概一个小时左右，最后我们再尝一下，味道不够咸的话，我们就加上一点精盐，然后再用大火来收一下汁，撒上一些葱花，搅拌均匀之后，我们就可以关掉火，然后出锅了，一般情况下加了生抽和老抽，这个菜已经有一定的咸味了，所以最后一定要尝一下的时候可以适当的少放或者不放盐。
五花肉麻辣香锅和五花肉烧土豆的制作方法，小编今天就给大家分享到这里。随着我们日常生活水平的提高，我们对于食物的选择性是越来越大了，但是不管怎么样，我们还是要讲究，饮食均衡，首先我们必不可少的就是吃蔬菜的书，现在仍然相对于其他的菜来说比较低，同时富含的营养也是比较的丰富，当丰富的蔬菜搭配上一些肉制品，这样才能对我们的身体起到非常好的营养。
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