快手版麻辣香锅，食材超多，营养丰富，麻辣可口超下饭！
每个人的人生，都没有一帆风顺，每个人的表情也不可能永远在微笑，不知道在某个时候就会有透不过气的感觉，可能只是小小的一件事，小到夏季的闷热，就会让人免不了不开心，原因其实很简单的，天气越炎热人们的身体感觉越明显，最为重要的一个特点就是食欲不振，想要解决这一问题，方法也是非常的简单，就像制作一道可口下饭的美食一样简单。今天，我们就为广大不爱吃饭的人群，制作一道经典的麻辣香锅，其做法简单，香辣可口，绝对是夏季中的必备美食。
麻辣香锅是一道经典的麻辣口味菜品，类似于川菜的口味，在全国各地广受欢迎，无论是外卖中的美食，还是店面中的美食，或多或少有有它存在的身影，足以见得麻辣香锅是怎样的存在了。麻辣香锅主要食材是完全不固定的，可以根据个人的喜欢程度去酌情添加，一般有大虾、丸子、牛肉再搭配一些新鲜的蔬菜，共同炒制而成，这味道最为下饭了，专治夏季不吃饭！
麻辣香锅中有添加蛋白质丰富的大虾，其是非常常见的海产品之一，含有会充足的钙质，能够为更多的改制需求者提供营养成分。菜品中的牛肉也是含铁量超高的，适量食用牛肉可以起到健胃消食的功效，还能补充身体所需铁含量改善缺铁性贫血。另外，还有添加一定的蔬菜，能够为身体补充各种维生素，简单的一道菜品，营养可并不简单哦！
这道经典的快手麻辣香锅，绝对是你晚上开胃的必选菜品，冰箱中剩余食材，全部放入，就可以制作一道美味了，如此简单，还不赶快开始。
【菜品】：麻辣香锅
【烹饪食材】：五花肉100g、豆腐干200g、大虾150g、丸子100g、土豆一个、西蓝花一块、香菇一把、莲藕一块、木耳一把、腐皮50g、香菜适量、辣椒适量、生蒜五瓣、胡萝卜一块、火锅底料适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先将准备的蔬菜清洗干净，胡萝卜去皮后切片，玉米切段，土豆去皮切片、莲藕去皮切片，全部洗净后，起锅烧水，水开后放入食材焯水，随后捞出备用。
步骤2、将购买的大虾清洗干净后，去除虾线备用。其他的荤菜也需要清洗干净。随后起锅烧水，将所有荤菜进行焯水，焯熟后捞出备用。
步骤3、起锅烧油，放入生蒜、火锅底料等翻炒出红油，随后将荤菜素菜全部放入锅中，不停翻炒均匀后，焖制5分钟即可。
步骤4、随后盛出装盘，撒上适量的白芝麻即可食用。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在准备食材的时候，可以完全结合自身喜好和冰箱中的食材而决定，食材的品种不限，只要按照步骤操作就会非常美味。但是建议食材多放一些，丰富口感。
贴士2、在操作时，要将大虾的虾线去掉，如果更香入味的话可以直接开背。另外青菜中的西蓝花在焯水之前一定要用盐水浸泡，因为其表面会残留细菌等，泡盐水才会更加干净健康。
