由百家号作者《家家有美食厨房》发布
香椿鸡蛋饼，鱿鱼螃蟹煮米粉，香气浓郁，营养价值高！【香椿鸡蛋饼】又到了每日分享美食的时候了，今天小编给大家带来的是香椿鸡蛋饼，春天的时候也才最有味道，而在市场最受欢迎的就是尝香椿了，最好的香椿芽是香椿第一茬嫩芽，它蕴藏了整个冬天的营养，伴随着，生的到来，一股脑的都诠释了出来，此时的香椿口感多汁，香气浓郁，营养价值也非常的高，像这样的价格并不便宜，刚上市的时候最贵。因其本身产量就不高，再加上不像其他蔬菜那样大面积种植，也不耐储存。
【一】刚炸好的香椿最多能存放四五天，就会腻，而极容易变老，所以价格卖的自然也贵，接下来小编就给大家，详细讲解一下，香椿鸡蛋饼的制作方法，首先我们需要食材，主料，香椿150克，土鸡蛋四个，面粉十克，辅料，食用油适量，盐少许，生抽少许，所有食材准备好之后放在旁边备用，然后我们把买回来的香椿摘取内芽部分，去掉，根部和较老的末端。
【二】然后锅中烧水，煮开以后下入乡村进行焯水，并调入少许的盐，香椿会立马变成翠绿的颜色，大概烫20秒左右就可以捞出来了，放入盐的作用，也可以使乡村保持色泽，拉起乡村，口干水分，然后切碎，倒入到碗里面，接着打入鸡蛋，调入，少许的盐，用筷子搅拌均匀，然后再倒入少许的面粉，搅拌至无干粉的状态，成面胡一样的形态就可以了，然后再放入少许生抽，搅拌均匀，接着在平底锅内刷一层薄油，平底锅烧至六成热的时候转成小火，倒入香椿蛋糊摊平，等一面煎至定型以后。
【三】感觉可以翻另一面的时候就翻过来，用锅铲轻轻的按压紧时间，至两面金黄的时候就可以了，建好之后取出来切成小块，就可以享用了，到这里，我们这道香椿鸡蛋饼就已经制作完成了，最后小编再给大家分享一下这道香椿鸡蛋饼的制作小窍门，香椿芽中的亚硝酸盐和草酸会比较多，吃了之后对人体不利，但遇热水就会分解，所以焯水之后就可以享用了，吃起来也会更加的安全可靠，而且会好很多，大多数野菜性寒凉，脾胃虚弱者就应该少吃，否则会引起消化不良，腹泻等症状。
【鱿鱼螃蟹煮米粉】这些天气温虽然很低，但是，有时候偶尔也会出太阳，是晴天，所以过年前的洗洗晒晒开始忙个不停，一早起来洗了被单，顺便煮碗鱿鱼，螃蟹米粉，来犒劳犒劳自己，鱿鱼冰箱里就有，螃蟹是昨天吃剩下的，然后今天就煮个米粉当早餐了，接下来小编就给大家详细介绍一下，由于螃蟹煮米粉的制作方法，首先我们需要食材主料，米粉150克，鱿鱼150克，螃蟹一只，菜心适量，辅料，料酒适量，盐适量，辣椒酱适量，姜适量，抽适量胡椒粉适量，鸡精适量，所有食材准备好之后放在旁边备用。
【二】米粉是提早用清水浸泡了半天的，然后把螃蟹对切成半，去掉蟹味和底盖，接着把鱿鱼去除内脏，去除黑衣，条，洗干净，然后切花刀，然后把菜心洗干净，放在旁边备用，接着起锅放入冷水，等水烧开以后放入米粉煮熟，锅里水开之后再放入螃蟹，然后放入葱，将，料酒煮开，然后再放入米粉，接着最后再放入菜心煮开，然后再放入鱿鱼煮三分钟，三分钟之后再加入适量的盐鸡精，再加一点生抽，撒一些胡椒粉进行调味，然后再加一小勺的辣椒酱就可以了，如果不喜欢辣的也可以不放，根据自己的口味进行调节，这样，我们这道鱿鱼螃蟹煮米粉就已经制作完成了。
最后小编再给大家分享一下这道鱿鱼螃蟹煮米粉的制作小窍门，鱿鱼很容易熟，煮三分钟就可以了，不用放鸡精也很也可以，因为它已经很鲜美了。而且鱿鱼的营养价值也很高，富含钙磷铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效的治疗贫血，鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需要的氨基酸以外，还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，由于所含，多肽和硒有抗病毒抗射线的作用。
还可以预防代谢综合征，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力，预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过了，而且它非常适合骨质疏松，缺铁性贫血，月经不调的患者，但是切记，高血压，高胆固醇的人，以及动脉硬化及肝病患者的人就不要吃了，好啦。
今天的美食分享就到这里就结束了，如果大家感兴趣的话就可以跟着小编分享的做法一起来制作啦。非常感谢大家阅读小编的美食文章。小编的这个号是专注于美食的分享做法和技巧。还有一些简单的营养价值和禁忌。每天都会为大家更新。喜欢美食的朋友可以关注。小编的美食菜谱大家喜欢的话，可以收藏和分享，如果对文章有什么不满意的地方，或者要补充的地方。我们可以一起讨论和学习。
