早餐用它做汤，8分钟上桌，营养好吸收，老人孩子都爱喝
早餐的汤水，有时候是牛奶，有时候是糊（浓汤），有时候是麦片，有时候是豆浆，无认哪种吃法，都需要快速完成，因为早餐的准备时间总是不宽裕。对那些又要上班又要送孩子上学的爸爸妈妈们来说，清晨就像是战场，容不得半点松懈。无论怎样，我都建议大家要吃好早餐，因为这对全家的健康都特别重要。
营养学家建议，早餐要多元化，食物种类越丰富营养越趋于均衡。怎么个均衡法，我们各自都有办法，只要努力想着把三餐的食物多样化，那就能越吃越好。早餐做一杯综合各种食材的汤，这也是个不错的选择。今天推荐的汤属于浓汤类，是汤也是饭，好做好吃，营养也很好。提前备好材料，早上几分钟就做好，配上包子馒头或者是面包当主食，挺好的。
这道汤的主要材料是鹰嘴豆，它是豆科植物的一种，因长像特别象老鹰的嘴巴而得名，这是一个很早就被人类培育出来的粮食，印度和巴基斯坦种植较多，我国新疆有零星产区。鹰嘴豆的营养非常丰富，蛋白质、碳水化合物、维生素这些都不说了，还特别含有丰富的粗纤维，饱腹感比较强；微量元素铬，在糖类代谢和脂肪代谢中起着重要的作用；维生B族，能令人心情愉悦的维生素。
鹰嘴豆的吃法也很多，炖汤、炒菜、盐烤、做酱等都非常好吃。今天这吃法是浓汤的一种。
鹰嘴豆南瓜汤
材料：煮熟的鹰嘴豆150克、南瓜一块、胡萝卜一块，热水1000毫升。
材料说明：原味儿浓汤，喝起来自带南瓜的甜味儿，如果喜欢咸汤，可以加入炒香的洋葱并用盐调味，也非常好。
做法：
1、准备鹰嘴豆，提前用冷水泡上，泡10小时以上可以泡透。
2、泡好的豆子下锅煮熟，其实泡透的豆子也很好煮烂，十几分钟就好了。
3、这一步可以提前做好，煮好的豆子分成小份冻在冰箱中，吃的时候特别方便。跟米饭一起蒸或者煮粥都特别方便。
4、准备一小块南瓜一小块胡萝卜，都切成薄片，用小锅煮熟，很薄片的南瓜和胡萝卜，煮三分钟就能熟。
5、把煮好的南瓜胡萝卜和汤汁倒入破壁机中，如果汤汁不足1000毫升，用开水补齐，加入150克煮熟的豆子。启动破壁机冷打程序，3分钟就打好了。
6、打好的糊糊分装在杯子中，趁热喝吧，香香甜甜的特别美。
多说几句：
这个比例的用量，打出来的汤，比豆浆要浓一些，可以根据自己的喜欢，调整材料的用量，找到最舒服的口感。
可以根据自家口味儿，加一点儿冰糖也很好。
