不少宝妈会来问，宝宝挑食不爱吃饭，是不是缺锌了？要不要补？缺锌这件事还是以预防为主，宝妈应合理搭配饮食，为宝宝提供多样化、荤素搭配、营养均衡的食品，同时改正宝宝挑食、偏食等不良饮食习惯。 通常只要正常喂养，及时添加辅食，做到饮食均衡，宝宝一般不会缺锌。锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其他食物里含锌量很少。可经常给宝宝轮流吃生蚝、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、猪肝、干酪、虾、玉米等富含锌的食物。另外，尽量让宝宝少吃糖、盐，以免糖分、盐分摄取过多而影响锌的吸收。 今天严妈推荐几道补锌辅食，美味又营养，做起来还很简单！
彩蔬芝士焗扇贝
【适宜人群】
12个月以上的宝宝
【食材】
扇贝8个、胡萝卜20g、香芹20g、奶酪一片
【步骤】
1、扇贝洗净后，冷水入锅，煮至开口。捞出将扇贝肉切得碎碎的丁。
2、扇贝壳洗净后，刷一层橄榄油待用。
3、将胡罗卜、香芹焯水，捞出切丁。
4、将扇贝丁、胡萝卜丁和香芹丁倒入大碗中，搅拌均匀后铺在八个贝壳上。
5、将芝士切成丁，也可以将芝士切成扇贝壳大小的薄片，最后直接铺在彩蔬扇贝丁上，芝士可以铺得多一点包裹住食材。
6、烤箱提前预热10分钟，然后放入扇贝，上下火180度烤8分钟。
备注：没烤箱可以上锅蒸。如宝宝对海鲜过敏就无法食用。如第一次食用扇贝，先少量尝试，确定无过敏，下次可以继续添加。
鲜虾蔬菜面
9个月以上，对虾肉不过敏的宝宝
面条，虾仁，青菜心
1、将面条折成小段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。
2. 将虾仁煮熟剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
3. 将碎面条、熟虾仁及适量清汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮3-5分钟。
4. 然后加入菜心末，搅拌均匀再煮2-3分钟，最后加一勺橄榄油稍煮即成。
香煎土豆鱼饼
10个月以上的宝宝
土豆1个、柠檬2-3片、蛋清1个、龙利鱼适量、葱适量、盐适量
1、土豆切片上锅蒸熟，用勺子压成泥；
2、龙利鱼洗净沥干水份切小块，用柠檬片腌制一会儿，剁成鱼泥；
3、土豆泥，鱼泥，葱花混合，加少许盐调味，倒入蛋清搅拌均匀；
4、不粘锅内刷少许油，舀一勺土豆鱼泥进去，轻轻压成圆的小饼状，小火慢慢煎
5、煎至金黄色再翻面继续，两面都煎熟了即可。
栗子粥
7个月以上的宝宝
栗子、大米
1、栗子切开蒸熟；
2、剥皮以后切碎，如小月龄宝宝可以压成泥；
3、把栗子肉（泥）加入大米、矿泉水，一起煮粥模式熬煮即可。
备注：坚果的含锌量也较高。
鲜虾鳕鱼蒸糕
配方奶50ml、鳕鱼适量、柠檬4片、鸡蛋1枚、牛油果油或核桃油适量、低筋面粉60g
1、鳕鱼和虾洗净切好，用柠檬腌15分钟后，加入50ml配方奶一起打成泥状；
2、蛋清蛋黄（一枚鸡蛋）分离后，蛋清打发（不需要硬性发泡）；蛋黄放入碗中，滴入8ml的牛油果油或核桃油，筛入60g的低筋面粉；
3、将鱼虾泥和蛋黄面粉混合后再倒入蛋白搅拌均匀；
4、模具内刷一层油，将面糊倒入模具中，锅开后放入，蒸15分钟左右；
5、放凉后脱模即可食用，非常鲜香，松软可口。
严妈说
锌在儿童成长过程中起着重要的作用，如促进生长发育、大脑智力发育、维持正常食欲等。很多家长都说自己孩子缺锌，担心缺锌会给孩子带来危害。事实上，目前国内孩子缺锌的比例并不高，平时宝妈们注意给孩子饮食搭配好，是不太会缺锌的。下面是营养协会建议的儿童摄入量：
0-6个月的小宝宝每天约需锌2毫克；7-12个月每天需锌3.5毫克；1-4岁每天约需锌4毫克；5-6岁每天约需锌5.5毫克；7-10岁每天约需锌7.0毫克。
值得注意的是，孩子的锌摄入不需要每天都达到推荐摄入量，只要几天内或一周内的平均摄入量达到推荐值就可以了。
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