制作玉米面糕，先用开水将玉米面制成块状，然后依次将鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉倒入其中，搅拌均匀，封口发酵，然后将发酵好的玉米粉混合均匀，倒入模具中，蒸半小时左右。
怎么做玉米面发糕
想要在家制作出口感松软又美味的玉米发糕的话，我们就要先准备好玉米面、面粉、鸡蛋、葡萄干这几种食材，其中玉米面和面粉之间的比例要控制在2：1左右。
然后烧一壶开水，边将它倒入玉米面中边用筷子对它进行搅拌，等玉米面被搅拌成疙瘩之后将鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉依次倒入其中并将它密封起来进行发酵。
随后将提前准备好的葡萄干放入清水中洗净备用，取出发酵好的玉米面搅拌均匀，再把它和葡萄干倒入抹了油的模具中蒸半小时左右就可以了。
