问题补充:
单选题下列真菌可用于制作啤酒的是A.酵母菌B.酵母菌和青霉C.曲霉D.曲霉和青霉
答案:
A解析分析:此题考查的是真菌与人类的关系,据此答题.解答:有的真菌在食品的制作中具有重要的意义,如制啤酒时要用到酵母菌,酵母菌能通过发酵,把有机物分解成酒精和二氧化碳;从青霉中能提取出青霉素,是一种抗生素;制酱要用到曲霉;制泡菜或酸奶要用到乳酸菌等.可见A符合题意.
故选:A点评:掌握真菌在食品制作中的作用,平时注意搜集相关的例子.
时间:2020-12-31 17:22:17
单选题下列真菌可用于制作啤酒的是A.酵母菌B.酵母菌和青霉C.曲霉D.曲霉和青霉
A解析分析:此题考查的是真菌与人类的关系,据此答题.解答:有的真菌在食品的制作中具有重要的意义,如制啤酒时要用到酵母菌,酵母菌能通过发酵,把有机物分解成酒精和二氧化碳;从青霉中能提取出青霉素,是一种抗生素;制酱要用到曲霉;制泡菜或酸奶要用到乳酸菌等.可见A符合题意.
故选:A点评:掌握真菌在食品制作中的作用,平时注意搜集相关的例子.
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