问题补充：
单选题下列变化过程中，不包含缓慢氧化的是A.钢铁生锈B.酒和醋的酿造C.蔗糖的溶解D.动植物的呼吸
答案：
C解析分析：根据缓慢氧化的定义和特点判断，缓慢氧化是指氧化反应进行得很慢，甚至不易被察觉，特点是放热、不发光．解答：A、锈蚀是金属与氧气、水等发生缓慢氧化反应造成的，则包含缓慢氧化，故错误．
B、酒和醋的酿造是植物籽粒中的糖与氧发生氧化反应的过程，符合缓慢氧化的特点，所以错误．
C、蔗糖的溶解是扩散过程，属于物理变化，所以正确．
D、动植物的呼吸是体内有机物在酶的作用下与氧发生氧化反应的过程，符合缓慢氧化的特点，所以错误．
故选C．点评：燃烧、自燃、爆炸、缓慢氧化是初中化学上的几个易混的基本概念，掌握它们的概念，明确它们的本质区别是解决该类题目的关键．
