问题补充:
单选题下列做法会损害身体健康的是A.用生石灰做食品干燥剂B.向汤中放入适量加碘食盐C.用甲醛溶液浸泡海产品D.用小苏打作焙制糕点的发酵粉
答案:
C解析A、生石灰和水生成氢氧化钙,B、缺碘会引起甲状腺肿大,影响生长发育,在食盐中加入适量的碘元素能够补充人体所需的碘元素,C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故错误D、作焙制糕点时,加入小苏打,小苏打会和面粉发酵生成的有机酸反应生成二氧化碳,二氧化碳能使馒头疏松多孔,故选C
时间:2022-03-20 20:53:28
单选题下列做法会损害身体健康的是A.用生石灰做食品干燥剂B.向汤中放入适量加碘食盐C.用甲醛溶液浸泡海产品D.用小苏打作焙制糕点的发酵粉
C解析A、生石灰和水生成氢氧化钙,B、缺碘会引起甲状腺肿大,影响生长发育,在食盐中加入适量的碘元素能够补充人体所需的碘元素,C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故错误D、作焙制糕点时,加入小苏打,小苏打会和面粉发酵生成的有机酸反应生成二氧化碳,二氧化碳能使馒头疏松多孔,故选C
下列做法会对人体健康造成危害的是A.碳酸钙用作补钙剂B.生石灰用作食品的干燥剂C.甲醛
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单选题下列物质放入水中 会显著放热的是A.食盐B.生石灰C.硝酸铵D.蔗糖
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